Csetvei Cellar

Bodega Csetvei Cellar, elaboración de vino natural dirigida por mujeres en el corazón de Hungría

La bodega Csetvei Cellar está situada en las pintorescas y hermosas zonas vitivinícolas de Mor y Somlo. La bodega es una bodega familiar muy pequeña que elabora vinos naturales con mucho corazón. La enóloga de Csetvei Cellar, Krisztina Csetvai, se ha convertido en la figura principal de la nueva generación de enólogos húngaros.

Krisztina es muy conocida y respetada por su enfoque valiente y poco convencional de la elaboración del vino. La bodega Csetvei Cellar tiene tierras y viñedos en dos regiones espectaculares de Hungría.

Los Viñedos y Suelos de la Bodega

En la región de Somlo, los suelos son volcánicos, mientras que en la región de Mor hay principalmente suelos amarillos. Los viñedos se cuidan de forma natural, sin el uso de fertilizantes ni pesticidas, lo que permite a Csetvei Cellar producir exquisitos vinos orgánicos. Krisztina espera desarrollar la reputación de la región vinícola de Mor a nivel mundial. El potencial de la región y la calidad de la fruta que produce ayudan a crear sus fantásticos vinos de mezcla.

Elaborando vinos naturales con el sol, la luna y las estrellas

Los vinos que elabora tienen cualidades que no se parecen a ningún otro. Uno de los puntos fuertes de Csetvei Cellar es su vino NapHoldChillag, o SunMoonStar 19'. El nombre del vino, Sunmoonstar, hace referencia a las tres variedades de uva utilizadas: Chardonnay representa el Sol, Szürkebarát representa la Luna y Ezerjó representa la Estrella de la mezcla. Como sugiere el Sol, el vino tiene un color dorado pálido. El bouquet es intenso y aromático, una mezcla muy atractiva de notas tostadas, madera húmeda, manzanilla, naranja sanguina y hongos. El paladar del vino es seco, con cuerpo y cremoso, con aromas a pan tostado, vainilla, limón, cualidades amaderadas y hongos húmedos. El final del vino te lleva a un largo viaje a través del bosque con el Sol, la Luna y las Estrellas bailando sobre tu cabeza en un día de verano. No es un mal lugar para estar, ¿verdad?