Csite Family Estate

Tokaj-Hegylaja: Bodega especializada en vinos naturales

En la región de Tokaj-Hegylaja, en el noreste de Hungría, se encuentra la bodega Csite Family Estate. La filosofía de esta bodega es que el vino debe contener solo componentes naturales de las uvas, por lo que también intentan evitar los materiales artificiales durante el proceso de elaboración del vino.

Su principal objetivo es tener los vinos más naturales posibles con las mínimas y suaves intervenciones en todas sus botellas, preservando su calidad durante muchos años tanto para los demás como para ellos mismos.

Historia de la Bodega

En 2008, la familia compró su primer viñedo, Toplec, en la histórica región vinícola de Hungría, Tokaj-Hegyalja. Luego, poco a poco, comenzaron a establecer su bodega en Erdőbénye en 2009. Después de las dificultades de los primeros años, en 2012 pudieron completar las tareas según sus planes. La mayoría de los trabajos que se realizan en la bodega se hacen a mano, como la poda, el atado y la selección de brotes. El personal logra la protección de las plantas exclusivamente mediante la pulverización de una mezcla equilibrada de azufre, soluciones de acondicionador de plantas y diferentes infusiones de hierbas como manzanilla, cola de caballo, ortiga y polvo de corteza de roble. A menos que sea inevitable, el uso de cobre se mantiene al mínimo en la finca. Del mismo modo, tampoco utilizan absorbentes sintéticos ni herbicidas. La cosecha también se realiza a mano y las uvas recolectadas se colocan directamente en cajas.

Diferentes etiquetas de los vinos

Las variedades de uva que la finca familiar Ciste cultiva en sus viñedos son Furmint y Hárslevelű. Los vinos producidos a partir de estas uvas se clasifican en diferentes etiquetas como Erdőbénye, Lepény, Olaszliszka y Toplec, Rány. Las categorías principales de vinos blancos y de postre se embotellan para su distribución.