Dalle Nostre Mani
Toscana, Italia
Bien Revisado
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Elaboración tradicional de vino toscano con técnicas de Girone Capovolto Toscano
Dalle Nostre Mani, produciendo vinos orgánicos y naturales desde 2005
Dalle Nostre Mani fue creado por el enólogo Giulio Wilson Rosetti junto con su antiguo compañero de escuela y amigo de la infancia, Lapo Tardelli. El proyecto comenzó en 2005 cuando Giulio replantó algunos viñedos cerca de su casa de Fucecchio. Con la conversión orgánica de muchos viñedos antiguos, han producido Una gran variedad de vinos orgánicos y naturales elaborados con algunas de las variedades de uva autóctonas de la Toscana. Muchos de los viñedos pertenecían a antiguos agricultores de la región y estaban abandonados. Actualmente, poseen 11 hectáreas de viñedos y se asocian con 14 agricultores locales.
Método antiguo Girone Capovolto Toscano
La empresa preserva los viñedos antiguos y glorifica la región de la Toscana. Todos los viñedos se cultivan de acuerdo con las regulaciones de la UE. No se utilizan herbicidas y, en su lugar, se utiliza el antiguo método Girone Capovolto Toscano, donde las cepas se atan a las hileras. Utilizando ramas de sauce y sin plástico. Algunos de sus mejores viñedos son Pugnitello, Imbimbo, Vigna Cerbaia, Cesarina's, Laiatici, Felicina, Vittorina y Cioni. La uva principal que cultivan es Sangiovese, pero también cultivan variedades locales raras como Foglia Tonda, Bonamico , Abrusco, Pugnitello y Abrostine.
El equilibrio adecuado entre tradición y tecnología moderna
Todo el trabajo en los viñedos, desde la poda hasta la cosecha de las uvas, se realiza manualmente. El asesoramiento y la experiencia de los agricultores mayores les ayudan a lograr el equilibrio adecuado entre tradición y tecnología moderna. Esto les permite inculcar las tradiciones toscanas en su elaboración de vinos. y elaboran vinos naturales con el sabor, la estructura y el aroma perfectos que encantan a sus clientes. Visite la bodega para realizar una cata de vinos y admire la belleza de los viñedos y los olivos que rodean la finca.
Idiomas que se ofrecen para las visitas guiadas
Tipos de vino
Variedades de uva
Experiencias
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Via Dei Cipressi 8, Fucecchio (Fi), 50064, Italy
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