De Waal Wines

Historia de la familia De Waal

La historia de De Waal en Sudáfrica comenzó en 1715, cuando Jan de Waal llegó a Ciudad del Cabo desde su ciudad natal, Ámsterdam, como el recién nombrado “intendente del Cabo de Buena Esperanza”, una de las cuatro partes del mundo que los holandeses controlaban en ese momento. Jan recibió una propiedad en Ciudad del Cabo que hoy está restaurada y se conoce como la Casa de Jan de Waal, un monumento nacional. En 1760, compró una granja donde construyó una casa de una sola planta para alojar a sus 17 hijos. Fue aquí donde la familia De Waal comenzó a elaborar vino, hace nueve generaciones.

Pinotage en la cima de la colina

En 1950, los hermanos De Waal, Danie y Koffie (“Coffee””) plantaron el viñedo Top of the Hill en una época en la que la Pinotage era todavía una variedad nueva. CT de Waal, su primo, había elaborado el primer vino Pinotage tan sólo 9 años antes. El mercado de la Pinotage era todavía muy incierto, por lo que los hermanos decidieron plantar sólo una hectárea en un terreno abierto, en la cima de una pequeña colina junto a una higuera silvestre. Lo que no sabían era que la elección de la ubicación era exactamente lo que la Pinotage necesita para elaborar grandes vinos: suelo medio a pobre, bastante arenoso y bastante profundo con una capa de arcilla en el fondo. A lo largo de los años, la zona ha producido algunos vinos fantásticos, ¡la Top of the Hill Pinotage ha sido ganadora del premio Top 10 Pinotage en 6 ocasiones! El vino elaborado con estas uvas es más complejo y de mayor calidad que el de los viñedos más jóvenes.