Domaine Galtier

Los orígenes de los vinos de Domaine Galtier

En una meseta a 120 metros sobre el nivel del mar, el Domaine Galtier se encuentra a 18 km al norte de Béziers, en el municipio de Murviel Béziers, en el pueblo de Causses et Veyran. A lo largo de los años, desde 1587 hasta hoy, la finca ha tenido muchos propietarios diferentes, pero aún así ha logrado conservar su autenticidad y la diversidad de su cultura. No fue hasta 1945, cuando la familia Galtier-Carbonne entró en la finca y replantó las viñas y amplió el terreno. Más tarde, en 1982, el abuelo de Jean Carbonne le confió la finca y, junto con su esposa Lise, dieron vida al Domaine Galtier en 1996. Lise, que también es enóloga, se ocupa de las variedades de uva en el viñedo, moderniza la bodega y se ocupa de las ventas.

Los viñedos que dan origen a las variedades de uva para la producción de vino

El viñedo se extiende sobre 30 hectáreas de terreno, de las cuales 20 ha son de Denominación de Origen Controlada LANGUEDOC, 3 ha de Denominación de Origen Controlada Saint Chinian, 5 ha de IGP Coteaux de Murviel y el resto son las parcelas de descanso. El viñedo se compone de 3 suelos diferentes de diferentes períodos de tiempo: un suelo arcillo-calcáreo del período Bartoniano con calizas, un suelo de escuela secundaria con fragmentos de mármol de colores y un suelo arcillo-calcáreo con areniscas y melazas margosas con arena blanca que data del Mioceno.

Manteniendo el equilibrio en la biodiversidad

La finca aplica prácticas culturales y sostenibles y es miembro de la carta de Agricultura Sostenible Terra Vitis desde 2002. Los pilares de este compromiso son la observación, la protección del paisaje y del medio ambiente, la reducción de los insumos y el respeto por el medio ambiente, que Domaine Galtier sigue estrictamente. Junto a las plantas de uva, las viñas están plantadas con 120 olivos y unas 2 ha de tomillo para la obtención de aceite esencial. Las viñas viven en simbiosis con su entorno, lo que ayuda a proteger la flora y la fauna que las rodea.