Domaine La Casenove

La Bodega

La Casenove, propiedad vitícola muy antigua de 30 hectáreas en una sola parcela, se encuentra a 15 km al sur de Perpiñán, muy cerca del Mediterráneo y en las primeras laderas del Aspres.

Vinos del Domaine La Casenove

Las variedades de uva están históricamente ligadas a esta región meridional y con el tiempo han demostrado su perfecta adecuación a este terroir. Los suelos arcillosos mezclados con, en vetas discontinuas, guijarros procedentes de torrentes dan lugar a vinos tintos generosos, potentes y carnosos con taninos firmes pero recubiertos.

La heterogeneidad de las parcelas exige una selección muy estricta en el momento de la cosecha, que se realiza de forma manual tras degustar las bayas.

La diversidad de variedades de uva, así como la diferencia de edad entre las viñas, permite y obliga a la elaboración de varios vinos.

No somos una viña ecológica oficial, pero cuidamos nuestra tierra, nuestras viñas y nuestros vinos. Sin pesticidas y todo el trabajo en la viña, como la cosecha por ejemplo, se hace a mano, sin productos químicos.