Domaine Richeaume

La bodega Richeaume, que practica el método biodinámico desde 1972

La finca vinícola Richeaume está situada en la región de Provenza y todos sus viñedos, campos de cereales y olivares se cultivan según criterios ecológicos. Desde 1972, practican métodos biodinámicos en su finca con total respeto y cuidado por el medio ambiente. Henning Hoesch quería volver a la agricultura. Junto con su esposa, Julia, montó la bodega entre Puyloubier y Rousset, que abarca una superficie de 65 hectáreas. La producción natural y biológica es tan esencial para la bodega como la calidad de sus vinos. La mayoría de los vinos se elaboran sin seguir las directrices de la AOC u otras ideologías y tradiciones definidas. Para construir la bodega, Henning consultó al arquitecto italiano Carlo Scarpa junto con Jean Tchepitchian.

Terroir dotado del Mont Sainte Victoire

El Mont Sainte Victoire ofrece un microclima único a la región, que ayuda a que el suelo se seque después de fuertes lluvias. El suelo rojo que se encuentra aquí es perfecto para la fertilización natural y permite cultivar uvas de alta calidad para sus vinos. Se utilizan bodegas solares para generar energía y tanques de agua para regular la temperatura en la bodega. Se hace un esfuerzo por reciclar los recursos naturales y proteger el medio ambiente tanto como sea posible. Los rendimientos se reducen para garantizar la calidad de las uvas. Las principales variedades de uva que crecen en su finca son Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Grenache Blanc, Rol, Viognier y Sauvignon Blanc. Las mejores uvas se recogen a mano y se utilizan para elaborar sus vinos tintos, blancos y rosados orgánicos. Incluso en la bodega, la vinificación se lleva a cabo de forma natural sin el uso de aditivos químicos.