Domäne Wachau

Domäne Wachau: una bodega muy conocida situada en la región austriaca de Wachau que cultiva 400 hectáreas de viñedos

La bodega Domäne Wachau está situada en la región de Wachau y cultiva alrededor de 400 hectáreas de viñedos. Dirigidos por el director de la bodega, Roman Horvath MW, y el enólogo, Heinz Frischengruber, los trabajadores de la bodega Domäne Wachau cultivan un tercio de los empinados viñedos en terrazas del valle. La bodega posee parcelas en muchos de los sitios premium de la región, como Singerriedel, Achleiten, Loibenberg y Kellerberg, que se incluyen entre los sitios de viñedos Grand Cru de Austria. Las condiciones extremas de cultivo de la vid y una impresionante diversidad caracterizan a Wachau. Domäne Wachau domina estas difíciles condiciones y se centra en producir vinos blancos de primera calidad que se definen por su origen.
Las mejores uvas de Domäne Wachau se destinan a la producción de sus exquisitos vinos blancos, manteniendo así su reputación y ofreciendo a Austria un excelente ejemplo de una cooperativa bodeguera de alto funcionamiento.

Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Zweigelt y Pinot Noir dominan la bodega

La gama de vinos de Domäne Wachau abarca desde los ligeros y vivos vinos Steinfeder hasta los elegantes y equilibrados Federspiels y los concentrados y complejos vinos de estilo Smaragd. Domäne Wachau es miembro de Vinea Wachau, la asociación regional de viticultores que define normas estrictas para la viticultura y la elaboración de vinos y estableció la clasificación de Steinfeder, Federspiel y Smaragd, los estilos de vino clásicos de la región. Las precipitaciones, el clima, la temperatura y el suelo de la región son perfectos para el cultivo de la vid. Las principales variedades de uva que crecen aquí son Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Zweigelt y Pinot Noir. Las mejores uvas de Domäne Wachau se destinan a la producción de sus exquisitos vinos blancos, que siguen manteniendo su reputación y ofrecen a Austria un excelente ejemplo de una cooperativa de bodegas de alto rendimiento.

Mínima intervención en la elaboración de vinos para una verdadera conservación de los sabores y aromas naturales

La bodega de Domäne Wachau cuenta con todas las instalaciones y máquinas modernas necesarias para la elaboración de vinos de alta tecnología. Los trabajadores manipulan el mosto de uva con cuidado y lo fermentan a la perfección. Se utiliza muy poco azufre en sus vinos para preservar el sabor y el aroma naturales. Se imparte una mínima intervención durante la producción de los vinos para preservar verdaderamente los sabores y aromas naturales de sus vinos de Wachau.