Weingut Simon Gattinger

El trabajo en armonía con la naturaleza y con respeto en el viñedo y la bodega de Weingut Gattinger implica integrar un profundo conocimiento de la vid y de cómo se crea el vino de tal manera que se obtenga el máximo provecho de los viñedos y las variedades. La bodega solo realiza los pasos necesarios y en el momento correcto, de acuerdo con la filosofía rectora "MENOS ES MÁS". Wachau ofrece sus esquemas de trabajo, muestra los límites de la agricultura en terrazas y les permite compartir la belleza del singular valle del Danubio entre Melk y Krems. Cuando se trata de trabajo físico, la bodega siempre prioriza la atención al detalle sin perder de vista la tradición y elaborando vinos con caracteres distintivos en múltiples tipos.

Tierra valiosa y trabajo duro de Weingut Gattinger

Loiben se encuentra en la orilla izquierda del Danubio. Las altas laderas del Wachau se extienden hasta donde alcanza la vista. La viticultura tiene una larga historia y, a pesar de la dificultad del terreno para su cultivo, el vino es la característica más singular de Loiben. El clima aquí, influenciado por el Danubio, es peculiar. Las corrientes de aire cálido de la región de Panonia y las brisas frías del Waldviertel contribuyen al sabor distintivo del vino. El suelo también es importante para los vinos únicos de Loiben: la roca principal muy desgastada, así como el gneis y el loess, caracterizan el perfil del suelo de las viñas de Loiben.

Donde todo empezó en Weingut Gattinger

La familia Gattinger siempre ha dado mucha importancia a la viticultura. El bisabuelo de Simon, Anton Gattinger, era un apasionado enólogo y uno de los fundadores de la organización de viticultores "Dinstl-Gut" en Loiben en 1930. La empresa vinícola pasó a manos del abuelo de Simon, Leopold Gattinger, y luego del padre de Simon, Leo Gattinger, mediante una compra conjunta. Durante 20 años, las uvas se vendieron a viticultores de renombre de la zona. La vinificación se reanudó en la bodega hasta que Simon decidió elaborar su propio vino en 2017. Simon se considera afortunado de tener la sabiduría y la experiencia de sus padres de su lado en todo momento.