Explora las regiones vinícolas de Austria

La región vinícola de Austria cuenta con una larga tradición vitivinícola. La viticultura es una joya de la cultura milenaria austriaca. Al mismo tiempo, el país es pionero y un modelo a seguir en la agricultura moderna y orientada a la calidad. Gracias a una generación joven y creativa de enólogos, los vinos austriacos han alcanzado la cima internacional.

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Sobre el éxito de los vinos austriacos

La ilustre región vinícola de Austria, reconocida por la calidad de sus vinos y sus paisajes pintorescos, se divide en cuatro regiones distintas, cada una con su propio encanto y selección de vinos. Al noreste, a lo largo de las orillas del río Danubio y rodeando Viena (la más pequeña de las cuatro), se encuentra Baja Austria, conocida por sus excepcionales vinos Grüner Veltliner y Riesling. Hacia el este, se halla la soleada región de Burgenland, famosa por sus robustos tintos y vinos dulces de renombre mundial. Más al sur se extiende la pintoresca región montañosa de Estiria, donde las condiciones son ideales para el cultivo de una gran variedad de vinos blancos aromáticos. Cada una de estas regiones es testimonio de la rica tradición vitivinícola austriaca y su compromiso con la calidad, lo que convierte a Austria en un destino imprescindible para cualquier aficionado al vino.

La región vinícola austriaca se promociona con los siete elementos clave para una vinicultura exitosa: clima, paisaje, variedades de uva, cultura, entorno, relación calidad-precio y sabor.

Por lo tanto, la ubicación geográfica es el factor más importante para la producción de vinos excelentes. Además, la región vinícola austriaca impresiona con un hermoso paisaje de montañas, lagos, exuberantes prados verdes y magníficas ciudades.

La variedad de uvas incluye tanto variedades internacionales como autóctonas. Asimismo, la región vinícola austriaca cautiva con una cultura milenaria que se ha transmitido de generación en generación. Pueblos medievales, monasterios y castillos barrocos caracterizan el paisaje de las regiones vinícolas austriacas. La protección del medio ambiente en la viticultura es fundamental en Austria, al igual que el apoyo a la pequeña producción. Por ello, las empresas familiares predominan en el sector vinícola, en lugar de las grandes empresas.

Enoturismo en Austria

Las bodegas de muchas regiones vinícolas austriacas se han sumado al enoturismo y ofrecen una diversidad de experiencias, desde catas y visitas guiadas hasta paquetes vacacionales de vino. Las regiones vinícolas austriacas ofrecen experiencias vinícolas auténticas que combinan naturaleza, cultura local, patrimonio y gastronomía.

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Gracias a su cuerpo compacto y a la frescura que les confiere su clima, los vinos austriacos son un buen acompañamiento para diferentes estilos de cocina. El 68% de los viñedos está plantado con variedades de uva blanca como Grüner Veltliner (la variedad de vino blanco más importante de Austria), Welschriesling, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Pinot Blanc y el 30% con variedades de uva tinta como Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y Blaufränkisch.

Regiones vitivinícolas austriacas

Debido a su clima favorable, la viticultura se concentra en el este del país, donde se ubican cuatro importantes regiones vitivinícolas austriacas: Baja Austria, Burgenland, Estiria y Viena. Estas regiones se subdividen en sus respectivas zonas vitivinícolas y engloban 18 zonas vitivinícolas específicas. El vino con indicación de origen, que debe provenir de estas 18 zonas de cultivo para cumplir con la ley europea de denominación de origen, se reconoce por la banderola roja, blanca y roja.

Baja Austria - Dominada por la Grüner Veltliner

Baja Austria incluye las regiones vitivinícolas más pequeñas de Weinviertel, Kamptal, Kremstal, Wachau, Wagram, Traisental, Carnuntum y Thermenregion.

Baja Austria es la región vitivinícola más grande del país y está situada a orillas del río Danubio. Alberga la mundialmente famosa zona vinícola de Wachau. Es una de las regiones vinícolas más históricas de Austria, con una tradición vitivinícola que se remonta a la Edad del Bronce. Visite Baja Austria, descubra antiguas tradiciones vinícolas, pueblos con encanto y delicias locales elaboradas con los mejores productos frescos.

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En Weinviertel predomina la Grüner Veltliner, una variedad ligeramente ácida con notas especiadas y de pimienta. En Kamptal, Kremstal, Wachau y Traisental, además de la Grüner Veltliner, también se cultiva Riesling. Carnuntum es más conocida por sus vinos tintos de las variedades Zweigelt (con reflejos violetas, taninos intensos y notas de cereza ácida) y Blaufränkisch (con aromas a frutos del bosque y acidez marcada). En Thermenregion se pueden encontrar Zierfandler, Rotgipfler, St. Laurent y Pinot Noir.

Burgenland - La tierra de los vinos tintos

Burgenland es una de las regiones vinícolas más importantes de Austria en la producción de vinos tintos. La variedad Zweigelt se cultiva especialmente en la región de Neusiedlersee. Sin embargo, en las zonas de Leithaberg, Mittelburgenland y Eisenberg predomina el cultivo de Blaufränkisch. Los suelos de esta región (arcilla, arena, pedregal) resultan ser la base ideal para el cultivo de la Blaufränkisch, no solo por su buena capacidad de retención de agua, en combinación con la influencia termorreguladora del cercano lago Neusiedl.

La región de Burgenland es una de las principales regiones vinícolas de Austria. Se encuentra aproximadamente a una hora de Viena, en la parte oriental de la región vinícola austriaca, y limita con Hungría. Por ello, muchos de los vinos de Burgenland son similares a los vinos húngaros. Las bodegas de esta región son famosas por su particular estilo arquitectónico conocido como «Arquitectura del Vino». Burgenland no es solo una región vinícola, sino también un maravilloso destino vacacional para todos los que la visitan.

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El Blaufränkisch típico de Burgenland, que se comercializa bajo la denominación Mittelburgenland DAC, presenta un color rojo rubí oscuro. Su complejo bouquet combina aromas de moras y cerezas negras con notas especiadas que recuerdan a hierbas y menta. Las notas ahumadas de la crianza en barrica se integran a la perfección con la densidad y la variedad aromática del Blaufränkisch. En boca, la fruta característica se complementa con una acidez equilibrada. En el final, el Blaufränkisch se presenta con un núcleo de taninos jugoso y distintivo.

Estiria: Donde crece el Schilcher

Estiria, que ofrece con su paisaje de postal un lugar perfecto para hermosas excursiones, también es famosa por la variedad Blauer Wildbacher. Esta variedad crece en Schilcherland y es una antigua variedad de uva tinta con la que se elabora el Rosé Schilcher, caracterizado por una acidez vibrante y que también se suele tomar como aperitivo.

La ubicación de la región le proporciona un maravilloso clima de influencia mediterránea que permite la producción de vinos austriacos únicos. Además de excelentes vinos, Estiria también es conocida por su maravillosa y diversa gastronomía. Estiria ofrece el lugar perfecto para los amantes de la gastronomía y el vino de todo el mundo.

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En el sur de Estiria, predominan el Sauvignon Blanc, el Muskateller y el Pinot Blanc, mientras que en la región volcánica de Estiria predomina el Welschriesling.

Vinos urbanos de Viena

Alrededor de la hermosa y pintoresca ciudad de Viena, unas 590 hectáreas de viñedos constituyen un factor económico fundamental, sirven para preservar el cinturón verde y son la base de la alta calidad del vino. El vino Wiener Gemischter Satz, en particular, es conocido internacionalmente. Es un vino producido a partir de diferentes variedades de uva cultivadas juntas en un viñedo, que también se cosechan y procesan juntas. Este vino debe contener al menos tres variedades de uva diferentes cosechadas y procesadas juntas para poder llevar el nombre Gemischter Satz.

Viaje a Viena, una de las pocas ciudades de Europa con viñedos aún dentro de los límites de la ciudad. Descubra la auténtica cultura Heurigen, que ha sido una parte fundamental de la vida en la región vinícola de Austria. Esta cultura cobró vida cuando la ley permitió a los viticultores y productores locales servir comida con su vino. Tradicionalmente, las tabernas llamadas Heuriger sirven vinos jóvenes de la misma añada con comida sencilla en un encantador ambiente rústico.

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