Estol Verd Celler

La idea detrás de Estol Verd

Los propietarios Gerard y Sara iniciaron juntos este proyecto, Estol Verd. Procedentes de familias de agricultores, ambos están muy vinculados a la tierra de las comarcas de Tarragona. Y ahora han decidido dar un paso más en su legado familiar y no limitarse a ser productores, sino ofrecer servicios agrícolas y de gestión de fincas. Han dado este paso para intentar llevar el mundo agrícola a nuevas cotas. Estol Verd es un proyecto en el mundo agrícola que busca conciliar producción, transformación y comercialización. Tienen unos principios que se basan en la sostenibilidad: económica, social y ecológica. Con estos principios, ganas, voluntad y perseverancia quieren ser responsables con el medio ambiente y con las personas.

Los viñedos en la bodega

Estol Verd es una bodega familiar, donde los propietarios son agricultores y elaboran vinos ecológicos. Estol Verd Celler está situada en el pueblo de Rodonyà, en el Alt Camp (Tarragona-CATALUÑA), en la casa señorial de Cal Joan Rosset. En el pasado, la bodega ya elaboraba vinos, que se destinaban a la venta a granel a grandes empresas, que luego se comercializaban al por menor. Ahora la bodega elabora sus vinos a partir de sus 5 viñedos presentes en la región vinícola Do Tarragona. CaSole; está compuesta por suelos arcillosos con una alta plantación de xardoner y tempranillo ya que tienen un gran potencial para elaborar vinos con un paladar exigente. La Masia; cuyos terroirs alternan laderas y llanuras y el suelo es bastante fértil, con presencia de arcillas en las laderas y tierra fina y fresca en las llanuras. Perfecta para el cultivo de macabeo, parellada, sirà y moscatel. Del mismo modo, los viñedos de Mas d'en Prat, Les Bovals y Les Planes disponen de suelos fértiles para producir los mejores vinos ecológicos.