Bodega verificada
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Bodega verificada
Tras madurar una experiencia trabajando para la empresa alemana Siemens, le atrapó la vocación. Dejó su puesto de gerente para seguir su sueño de elaborar vinos que toquen el alma. Sin experiencia previa ni tierras familiares, todo tuvo que crearse desde cero. Desde el primer día Uno de los enfoques fue la agricultura ecológica y la vinificación natural. La aventura comenzó en 2008 y el primer vino, "Notti Stellate" etna Rosso, se embotelló en 2010 a partir del primer viñedo de la empresa ubicado en Contrada Galfina en Linguaglossa. A partir de entonces, la empresa creció adquirir más terreno y desarrollarse en una realidad compleja manteniendo siempre un enfoque artesanal y sustentable guiado por una fuerte ética.
La firme convicción es una concepción ante todo humanista: promover la responsabilidad hacia el medio ambiente, la comunidad, los clientes y el futuro. Hoy Davide ha creado un equipo sólido con un objetivo común: respetar la tierra, respetarnos entre nosotros y producir felicidad. :-) Para permitir a los amigos y clientes experimentar este mundo mágico del llamado vino natural en el volcán activo más alto de Europa, se desarrollaron actividades turísticas para beneficiarse de las muchas influencias y energías de las personas que recibimos todos los días en Los viñedos del Etna, en nuestro agroturismo Notti Stellate y en nuestra villa BeFelice en Acicastello
Respetamos la larga tradición de la agricultura en el Etna. Seguimos las fases lunares para guiar nuestro trabajo. Cultivamos con atención y con un uso muy bajo de solo cobre y azufre, la mayor parte de nuestro trabajo se realiza manualmente. Fermentamos las uvas con su propio levaduras autóctonas y respetar las normas disciplinarias de Vinnatur de tener un máximo de 40 mg/tot de sulfitos en el vino blanco y 30 mg/tot en los tintos y solo si es necesario, lo mismo ocurre con el filtrado, estas son las únicas 2 prácticas de elaboración del vino que se pueden utilizar en Nuestros vinos. Ven y únete a nosotros, cada temporada trae actividades agradables y siempre se necesita ayuda.
Sp7 / Iii, 95012 Castiglione di Sicilia Catania, Italy
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Etnella di Davide Bentivegna.
Escribe una reseñaVen aquí para disfrutar de la cata de vinos más auténtica de tu vida / directamente en la bodega de uno de los productores de vino natural más reconocidos del mundo. Debes hacerlo en tu viaje a Sicilia :)
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Nos lo pasamos genial en el viñedo. Davide nos mostró los vinos recién cosechados y nos dejó catar los vinos en diferentes etapas de fermentación. Esto fue muy interesante. Luego nos llevó a su bodega donde catamos algunos vinos terminados. En general, pasamos momentos divertidos, bebiendo vinos y hablando con un enólogo muy apasionado.
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¡Qué tiempo maravilloso con David! David es un amante del vino natural y sabe comunicarlo con pasión. ¡Un momento muy enriquecedor, sobre todo porque David habla perfecto francés!
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¡Qué experiencia tan maravillosa y única! David y su esposa nos recibieron a través de su jardín y viñedo en una tranquila terraza. Toda la comida excepcional recién recogida del jardín maridada con su vino natural, ¡todo explicado por el apasionado David! ¡¡Solo puedo recomendar!!
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¡Excelente experiencia con Davide para comer al pie del Etna! Entre el vino natural de calidad, las verduras del huerto y la deliciosa comida de su mujer, es el lugar perfecto para recargar las pilas después de una caminata por el Etna.
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