Fattoria Pietrafitta

La rica historia de la finca Fattoria Pietrafitta

En la zona que hoy es la finca de Pietrafitta, evidencias históricas indican la presencia de una comunidad agrícola ya en el año 961 d.C. Se trataba de grupos de masías fortificadas pertenecientes al Castello dei Fosci, propiedad feudal del marqués Ugo Salico de Toscana.

Desde entonces, entre varias vicisitudes, en esta encantadora finca han vivido familias nobles que, a lo largo de los siglos, han acompañado la finca hasta su adquisición, a finales del siglo XIX, por la casa real italiana de SAVOIA-AOSTA. Tras la Segunda Guerra Mundial y la huida de los monarcas, la finca real pasó a ser propiedad de la condesa Alba Balbi Valier.

En 1966, gracias al trabajo de esta noble de carácter decidido y guiada por una profunda pasión por el mundo del vino, Pietrafitta pudo producir los primeros vinos DOC italianos, es decir, vinos con denominación de origen controlada, con un vino blanco DOC, el Vernaccia, y un vino tinto DOC, el Chianti. Las plantas DOC originales siguen vivas hoy en día y siguen adornando las casas rurales de esta gran finca con su precioso patrimonio genético.

Donde empezaron los vinos italianos

Hasta el día de hoy, la finca continúa conservando la histórica tradición vitivinícola y se cultiva extensivamente en el pleno respeto del territorio, del que forma parte desde hace siglos, y de todos sus recursos naturales.

La recogida de la uva, en el momento de la cosecha, sigue realizándose de forma manual: esto permite seleccionar cuidadosamente el producto y maximizar la calidad. La bodega de elaboración del siglo XVI excavada en la ladera de la colina de toba es donde todavía se lleva a cabo íntegramente el proceso de vinificación, la misma colina de toba donde se encuentra la imponente villa, que en su día fue residencia real.

La diversidad de los viñedos de Pietrafitta permite también la producción de vinos tintos de excelente calidad, que complementan con orgullo la gama de vinos blancos. Se trata de vinos tintos equilibrados y decididos al paladar, con notas aromáticas de gran profundidad. Beberlos lentamente permite saborear plenamente su estructura.