Fattoria Selvapiana

Bodega construida donde antiguamente había una torre de vigilancia en la época medieval

La Bodega Fattoria Selvapiana se encuentra en un lugar excepcional que alberga una sorprendente variedad de terroir en la región de Chianti. Fundada en 1826, esta bodega se extiende sobre 250 hectáreas de las cuales 58 están plantadas con vides, 36 con olivares y 140 con bosques, en los municipios de Rufina, Pontassieve y Pelago. Las colinas donde se encuentran los viñedos de Rufina se encuentran en las estribaciones de los Apeninos, las cadenas montañosas que dividen la Toscana de Emilia Romagna.

Quinta generación de la familia Guitini

Francesco Giuntini, actual propietario y quinta generación al frente de la bodega, siempre ha creído en el valor de la denominación Rufina. Su pasión y su fe han contribuido a aumentar el prestigio de la zona. Ha sido uno de los primeros productores toscanos en elaborar el vino Riserva únicamente con uvas Sangiovese y en producir el vino insignia de Selvapiana a partir de un único viñedo, Bucerchiale: la primera cosecha del Chianti Rufina Riserva Vigneto Bucerchiale es de 1979. Fattoria Selvapiana siempre ha tenido como objetivo mejorar cada día y nunca ha mirado atrás desde entonces. Esta característica de la empresa les ayudó a ganar un lugar en el top 100 de Wine Spectator en tres ocasiones. La mayoría de sus vinos obtienen fácilmente entre 94 y 96 puntos, lo que refleja su arte de hacer vino y la calidad de sus viñedos y su terroir.

Cercanía a las montañas

La proximidad de las montañas con los viñedos influye fuertemente en el microclima de la zona, con veranos más frescos y grandes oscilaciones de temperatura entre el día y la noche. En consecuencia, las uvas maduran lentamente durante todo el verano y alcanzan un buen equilibrio de todos los compuestos aromáticos. Los vinos tienen una acidez fresca, gran finura y elegancia, taninos sedosos y un regusto largo.