H. Stagnari Winery

H. Stagnari, el inicio de la elaboración del vino Tannat más premiado del mundo

La familia Stagnari tiene sus orígenes en 1874, elaborando vinos en Uruguay cuando Pascual Harriague llegó a Uruguay con una cepa francesa de Tannat. Harriague se instaló en Salto y eligió suelos en función de la excelente relación clima-suelo para el desarrollo de la uva Tannat. Con el tiempo, la propia cepa de Tannat se convirtió en 200 hectáreas en la zona de La Caballada Salto con vista al pintoresco río Daymán y al río Uruguay. La bodega se instaló en el campo La Puebla, ubicado en Canelones muy cerca de la capital de Montevideo a solo 15 minutos de la ciudad vieja. Este maravilloso lugar alberga la actual residencia de la familia que data de 1890. La bodega también cuenta con una finca de 10 hectáreas en La Puebla con variedades de uvas blancas que incluyen Chardonnay, Viognier y Gewurztraminer.

A finales del siglo XIX, Harriague ya ganaba premios internacionales y exportaba vino en barricas de roble a Francia.

Desarrollo de la bodega

En el año 2000, después de más de un siglo, Héctor Stagnari y su esposa Virginia Moreira terminaron la reconstrucción de la bodega equipada con la mejor tecnología para la producción de vinos premium. La bodega ahora tiene una capacidad de 600 mil litros y cuenta con una cava subterránea para añejar vinos en perfectas condiciones en barricas de roble francés. La cosecha de La Caballada llega a La Puebla en la madrugada donde se realiza una rigurosa selección de uvas. Sólo las uvas seleccionadas pasan a la molienda con maquinaria de última generación que se almacena en tanques de acero inoxidable durante más de 20 días a temperatura controlada. Luego de la maceración, los vinos reposarán en las cavas en barricas de roble francés durante más de un año antes de ser embotellados.