Bodega verificada
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Bodega verificada
Il Cancelliere está situado en el centro de Montemarano, una zona ideal para la elaboración de vinos DOCG Taurasi. La bodega familiar fue fundada por Soccorso Romano. Su principal objetivo al crear la finca era redescubrir las tradiciones históricas y utilizar los frutos de la tierra para elaborar vinos de calidad. Soccorso utiliza su experiencia junto con los conocimientos agronómicos de su hijo, Enrico, para dirigir la bodega. Soccorso aprendió el arte de la elaboración de vinos de su padre y enólogo, Antonio di Grutolla. La bodega se encuentra en la finca y está rodeada de sus viñedos.
Los viñedos se encuentran a una altitud de entre 450 y 600 metros, entre Chianzano y Iampenne, en la zona de Montemarano. La recolección de las uvas se realiza de forma manual para proteger la integridad y el sabor natural de las uvas. Se respeta mucho la naturaleza y el medio ambiente.
La bodega no utiliza fertilizantes químicos ni aditivos en los viñedos ni en la bodega.
La vinificación se realiza según las tradiciones de su cultura campesina.
La variedad principal de uva que crece en sus viñedos es la Aglianico, que se utiliza para elaborar vinos tintos. Las mejores uvas se llevan a la bodega para su posterior vinificación. En la bodega, utilizan barricas de madera viejas para el envejecimiento. Esto ayuda a que los vinos alcancen la estructura perfecta y tengan un aroma afrutado intenso. Los vinos representan perfectamente las cualidades de su terroir y sus habilidades y métodos tradicionales de elaboración del vino.
Contrada Iampenne 45, Montemarano, 83040, Italy
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Il Cancelliere Winery.
Escribe una reseñaUna experiencia fantástica, una familia preciosa y muy hospitalaria, amantes de su tierra y de su trabajo que realizan con cariño y profesionalidad. Recomiendo a todo el mundo vivir una experiencia como ésta, tanto para descubrir las cualidades del vino y del territorio como para conocer a esta preciosa familia. Un agradecimiento especial a Rita y su mermelada de uva y su espectacular tarta, a Nadia por su profesionalidad y su conocimiento del territorio y de todo lo que la tierra nos ofrece, y a Soccorso 'junior' por su amabilidad al aguantarnos y apoyarnos durante todo el camino. Gracias a toda la familia 'Il Cancelliere' Espero volver a verte pronto
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Si pudiera dejaría seis estrellas, decir que viví un día magnífico con una acogida, una hospitalidad y una calidez fuera de lo común es quedarse corto, algo conmovedor...Claudio, Enrico, Rita, la señora Pasqualina y por último pero no por orden de importancia los Cancilleres son personas sumamente positivas, con mucha energía, valor por la familia y amor por el territorio. Intentar describir la inmensa disponibilidad que he tenido no es posible porque es algo que realmente supera todas las expectativas. La cata primero en depósito y luego en botella, después de haber caminado entre viñedos escuchando a Claudio, un gran conocedor de la zona de Irpinia, me dejó algo que no olvidaré fácilmente. La comparación siempre es primordial, pero cuando se convierte en intercambio de ideas, sentarse en la misma mesa con toda la línea de productos y todos los que la producen, desde la primera hasta la última gota que se convierte del sudor en vino es una emoción. único. Lo menos que puedo decir es: ¡venid a visitar a esta familia que hace del amor por esta tierra el principio de producción de vinos auténticos, vivos y duraderos!
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Taurasi d'auteur, bodega dirigida por gente fantástica, todos animados por una gran pasión por la naturaleza y, en particular, por el gran vino "vinos reyes de Campania". Felicitaciones.
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¡¡¡Vino y gente excepcionales!!!
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Uno de los Taurasis más grandes disponibles en la actualidad. Una pequeña bodega familiar donde se respira el aire de verdad y sinceridad que se encuentra en sus vinos. De momento sólo trabajan con uva Aglianico de la que obtienen una gama de 3 vinos diferentes: Vedemmia, el más sencillo, para consumir joven; Gioviano, de mediana edad pero ya estructurado y complejo; Black Nor, el Taurasi, sencillamente espectacular.
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