Konopane Winery

Una bodega familiar

Las raíces de la familia del vinicultor provienen del antiguo pueblo de Mogilovo, Bulgaria. Se encuentra a 37 km al noroeste de Stara Zagora y a 25 km al noreste de Chirpan, en la pintoresca cuenca de Sernena Sredna Gora. Este terroir resultó ser perfectamente adecuado para el cultivo de viñedos. Un gran lugar para la producción de vinos de alta calidad. Uno de los primeros nombres antiguos del pueblo de Mogilovo fue cannabis, ya que la población se alimentaba principalmente del cultivo de cannabis. De ahí nació el nombre de la bodega Konopane, y esta propiedad familiar se convirtió en el hogar de los sueños de tres generaciones.

Uvas de calidad

Las uvas que se procesan se cultivan en la propiedad del pueblo. Merlot, Cabernet Sauvignon, Mavrud, Syrah, Chardonnay y Sauvignon Blanc son algunas de las variedades que la bodega utiliza para la elaboración de sus exquisitos vinos. La calidad de los vinos que elaboran está determinada únicamente por factores naturales en una región fértil, con una mínima interferencia tecnológica.

Elaboración experta de vino

Tihomir Marinov, un enólogo talentoso y entusiasta, cree que hay mucho más que aprender sobre los vinos búlgaros, y esta creencia lo inspira a crear vinos de alta calidad manteniendo los valores tradicionales.