Le Casematte Winery

Acerca de Le Casemmatte

Le Casemmatte fue fundada por Gianfranco Sabbatino en colaboración con Andrea Barzagni en 2008. La bodega siciliana posee viñedos en la región de Faro, en Messina. Las 11 hectáreas de viñedos están ubicadas en las laderas de la región montañosa de Faro. Las tierras montañosas se extienden hasta 500 metros sobre el nivel del mar y están expuestas al norte con vistas al mar.

Terroir de Le Casemmatte

Las brisas provenientes de los mares Jónico y Tirreno que se encuentran en el estrecho de Messina, generan un microclima específico que favorece sustancialmente la diferencia de temperatura entre el día y la noche, incluso en verano, lo que permite evitar el estrés térmico de las viñas durante el delicado proceso de maduración. Los suelos volcánicos, constituidos principalmente por tierra negra y arena de lava originaria del cercano Monte Etna, son extremadamente fértiles y bien drenados. Los suelos arenosos de la costa están compuestos principalmente de sílice, lo que les confiere una alta capacidad de retención de agua.

Agricultura ecológica

Le Casemmatte sigue prácticas de agricultura ecológica para el cultivo de las viñas. Limitan el uso de pequeñas barricas de roble y madera nueva para que los vinos producidos aquí tengan características mejoradas que reflejen el carácter distintivo del territorio. Estos vinos han ganado numerosos premios prestigiosos que reflejan la alta calidad que poseen. La bodega ha adoptado una filosofía de “lo pequeño es hermoso”, produce una cantidad limitada de vinos cada año para poder tener un control total sobre cada paso de la vinificación y garantizar la alta calidad por la que es conocida.