Maison Antech

Bodega Antech, del siglo XIX

La historia de la bodega Antech se remonta al siglo XIX, cuando Zelie y Jules comenzaron a elaborar vinos por pasión. Cuando Edmond se casó con Marguerite, dos familias de productores de vino se fusionaron y bautizaron la bodega como Antech. En 1965, sus hijos Roger y Georges tomaron las riendas del negocio y decidieron dedicarse exclusivamente a la producción de vinos espumosos. Ahora, Francoise, miembro de la sexta generación de la familia, continúa la tradición familiar y ha situado a Antech entre los mejores productores de vinos espumosos del mundo.

Avanzando hacia un futuro más brillante para las bodegas

Françoise posee un inmenso conocimiento y un carácter fuerte, al igual que sus antepasados, y también apoya las actividades musicales junto con los vinos. Cada cosecha se trata de manera única para maximizar la calidad de los vinos y elevar aún más sus estándares.

La magia de los tres terruños de Limoux

Los viñedos combinan la magia de los tres terroirs de Limoux. La frescura de los Pirineos y la influencia del Mediterráneo dan un toque especial a sus uvas. El método Terra Vitis para la cosecha mantiene el equilibrio entre las viñas y el terroir natural. Es un referente de la viticultura sostenible en el país. Las principales variedades de uva que crecen aquí son Mauzac, Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. Solo las mejores uvas se recogen a mano y los vinos espumosos se elaboran ya sea por el método tradicional para cremantes o por su método ancestral. En el método tradicional, la fermentación en cubas es seguida por la fermentación en la botella. El método ancestral es largo y complicado pero da como resultado un vino único con bajo contenido de alcohol y un sabor dulce, intenso y afrutado. Antech también forma parte de Vinifilles, un grupo de mujeres enólogas de Languedoc.