Mas Costeplane Winery

Bodega Costeplane, al pie de las montañas de Cévenne

La bodega Costeplane se encuentra en el sur de Francia, a unos 30 km al oeste de Nimes y a 45 km al norte de Montpellier. Se encuentra en medio de las colinas en el borde de Cevennes. La bodega es propiedad de Loic Manchec desde 2019, es ecológica desde 1989 y tiene una producción anual de alrededor de 150.000 botellas. Tienen tres gamas de vinos con diferentes precios y calidades para sus clientes. La bodega está equipada con todo el equipo y la tecnología modernos necesarios para una vinificación de alto nivel. Desde 2011, la bodega está certificada como biodinámica por sus prácticas y vinificación respetuosas con el medio ambiente y tiene la etiqueta DEMETER.

Viñedos en algunas de las mejores zonas de Languedoc y Cévennes

Poseen alrededor de 30 hectáreas de viñedos en algunas de las mejores zonas de Languedoc y Cévennes. El microclima único de la región y los suelos fértiles proporcionan condiciones óptimas para el cultivo de la vid. Los rendimientos son bastante bajos pero de muy alta calidad. Hay una mínima intervención humana y no se añaden fertilizantes químicos ni pesticidas. Esto permite que sus vinos tengan un sabor afrutado natural y una estructura estable. Los principales tipos de uva que cultivan son Vermentino, Chardonnay, Grenache Blanc, Grenache Noir, Syrah, Merlot y Carignan. Incluso la fermentación de los vinos se lleva a cabo utilizando levaduras naturales que se encuentran en las uvas. Los vinos de Costeplanes expresan el terroir excepcional de la región y sus técnicas de vinificación biodinámica.