Palazzone Winery

Bodega Palazzone, una cultura artesanal de la familia Dubini

La Bodega Palazzone, situada en las laderas de la Rocca Ripesena, representa la cultura artesanal de la familia Dubini. Los viñedos están situados entre la Fortaleza Ripesena y el Romitorio, a tiro de piedra de Orvieto. Durante su visita podrá saborear la magia de los vinos de la finca y comprender mejor los distintos procesos de elaboración del vino. Las enormes rocas y los castaños que descansan a su lado realzan la belleza de Palazzone.

Experimente el romántico hotel boutique junto a la bodega

La familia Dubini compró la bodega Palazzone de Rocca Ripesena a finales de 1960. Hoy, después de introducir tantos avances, el propietario ha renovado la bodega, respetando la noble arquitectura del edificio histórico. Desde los años 80, Giovanni y Lodovico Dubini han estado produciendo los vinos más importantes de Umbría. Ahora, junto con la producción de vino, Palazzone consta de un hotel boutique con magníficas y bien amuebladas suites para los huéspedes. Con una vista fascinante del acantilado de Orvieto, los viñedos se extienden sobre una superficie de 25 hectáreas.

En la Bodega se lleva a cabo un procesamiento de alta calidad de las uvas.

Respetando el equilibrio natural y la agricultura tradicional, el personal de producción cultiva una amplia gama de uvas con el estatus de DOC Orvieto Classico Superiore. Cultivan las afrutadas Procanico, Grechetto, Verdello, Drupeggio y Malvasia. Algunas partes de los viñedos están dedicadas al cultivo de Sangiovese, Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon, Merlot, Viognier y Sauvignon Blanc de primera calidad. La bodega es un orgulloso productor de deliciosos vinos tintos y blancos, junto con maravillosos vinos de postre. El personal de producción selecciona manualmente las valiosas uvas para producir vinos orgánicos que se almacenan en barricas de castaño para un envejecimiento eficaz.