Piemaggio Winery

Piemaggio del Chianti Classico

La bodega Piemaggio se encuentra en la parte noroeste de Castellina, en Le Fioraie, en la codiciada zona de Chianti Classico en Toscana. En el centro de la finca hay una casa rural llamada Piemaggio. La casa rural pertenece al siglo XII y tiene una antigua iglesia parroquial en la finca, que muestra el patrimonio agrícola del lugar. Todas las tradiciones e ideales se han transmitido de generación en generación, y el vino de aquí lo refleja.

Viñedos y uvas de nivel élite

En las 12 hectáreas de viñedos que se encuentran en las colinas se utiliza el sistema de conducción Guyot. La altitud y las condiciones climáticas son perfectas para el cultivo de la vid. Los suelos de Alberese y Galestro drenan perfectamente las vides y les permiten desarrollarse adecuadamente. La variedad principal es Sangiovese, pero también crecen aquí Canaiolo, Ciliegiolo y Colorino. Estas uvas se utilizan para elaborar el vino tinto Chianti Classico y Colli della Tosacana. Merlot y Cabernet Sauvignon se cultivan para elaborar un vino IGT.

Bodega y cava de última generación

La bodega, situada a 1 km de la masía, fue renovada en 2014 con la instalación de cubas de acero inoxidable de 100 HL para la fermentación. Las cubas ayudan durante el proceso de envejecimiento y permiten que los vinos conserven un sabor afrutado original. Aquí se utilizan barricas de roble francés para envejecer los vinos. Cuando beba un sorbo, sentirá la expresión y el sabor del Chianti Classico. El carácter y el equilibrio adecuados son el sello distintivo de sus productos.