Podere Anima Mundi

Viticultura biodinámica cerca de Pisa

Podere Anima Mundi se encuentra en Usigliano, en el corazón de las colinas de Lari, a pocos kilómetros de Pisa. La finca es una pequeña bodega biodinámica que se centra en la producción de vino utilizando solo variedades de uva locales raras como Foglia Tonda, Pugnitello o Ciliegiolo.

Podere Anima Mundi, bodega en un entorno natural

La bodega ocupa una superficie total de 17 hectáreas y sus viñedos se extienden hasta seis hectáreas. El proceso de producción se lleva a cabo al ritmo de la naturaleza: el clima, las estaciones y un equilibrio perfecto entre el suelo y las plantas.

Gran Visión en Podere Anima Mundi

Marta Sierota es la propietaria de la finca y creció en Polonia y Francia. Más tarde, en 2008, se mudó a la Toscana con su familia. Desde el principio, Marta creyó que el vino es un producto de la naturaleza y de la humanidad. En 2012, se fundó Podere Anima Mundi con la compra de la finca. La familia de Podere Anima Mundi decidió elaborar vinos siguiendo prácticas de vinificación biodinámica en todos los pasos. Actualmente, en la bodega se producen vinos varietales sin la adición de aditivos para expresar lo mejor posible el terroir único. En los viñedos más antiguos, concretamente Foglia Tonda y Due Venti, se cultivan dos uvas toscanas: Pugnitello y Colorino del Valdarno. Los viñedos cultivan las vides para producir los dos vinos más importantes de la finca: Mor di Roccia y Due Venti. Pero la finca también cultiva otras variedades de uva como Canaiolo, Ciliegiolo y Sauvignon Blanc. Si desea descubrir vinos naturales elaborados en la Toscana, entonces Podere Anima Mundi es un excelente lugar para visitar y explorar la belleza natural.