Roberto Cipresso Winery

Visita y cata, pero sobre todo un viaje al mundo del vino de la mano de un guía excepcional, que compartió con nosotros experiencias e historias de territorios y personas que ponen pasión en lo que hacen. Gracias roberto!

Parada no planificada de camino a Montalcino. A pesar de estar organizando una conferencia para mañana, se tomaron el tiempo para brindarnos una experiencia de degustación encantadora y sin prisas. ¡Gracias Pietro!

Hermosa bodega Toscana. La visita guiada con Pietro fue sumamente informativa e interesante. La degustación de vinos , amplia y deliciosa. Una gran experiencia para conocer la cultura vitivinícola de la Toscana. Recomendable

¡Qué experiencia! Fue un día muy emocionante, el disfrute fue lo principal.

Son vinos que si los probas , no los podes dejar mas ....buena nariz , mejor color y por sobre todo en boca persisten !! 😍

Excelente atencion !! Vinos apasionados !!

Siempre es un gran placer visitar esta exquisita bodega, disfrutar de sus néctares y pasar un rico momento de convivencia con Roberto. Muchas gracias y hasta la próxima, ¡muy agradecida!

¡Gran experiencia, competencia, amabilidad y gran calidad!

La mejor cata de vinos jamás realizada en Montalcino. Roberto es una persona especial y uno de los mejores productores de vino del mundo.

La experiencia y la amabilidad de Roberto Cipresso son únicas y este entorno en constante evolución está por descubrir. Muy recomendable.

Una excelencia en el mundo del vino, por eso el Santa Santorum es pura emoción a 360°

La elegancia y el cuerpo armonioso del vino permiten maridar con platos muy estructurados y compuestos como carnes rojas, caza de pluma y de pelo, posiblemente acompañados de setas y trufas. También combina bien con platos de cocina internacional a base de carne o con salsas. Brunello también es un vino que combina bien con quesos: toma curado y quesos estructurados. Además, debido a sus características, también se disfruta como vino de meditación. El vino Brunello di Montalcino debe servirse en copas de forma ancha, para capturar su aroma compuesto y armonioso. Debe servirse a una temperatura de aproximadamente 18 °C - 20 °C.

Proyecto Winecircus, bodega y laboratorio. Gracias a las viñas particulares con las que cuenta y a la bodega experimental, Winecircus se dedica a la investigación y a los diferentes aspectos de la actividad vitivinícola en colaboración con las Universidades de Padua, Venecia, Palermo, Turín, Pisa y Udine. Ahora Winecircus se encuentra en una gran bodega nueva a la entrada de Montalcino. Trabaja en Winecircus con su hermano Gianfranco y su amigo Santiago Achaval. Roberto Cipresso participa frecuentemente como ponente en congresos técnico-científicos a nivel nacional e internacional.