Saxenburg Estates

Saxenburg Estates: una bodega con historia que se remonta a 1693

La bodega Saxenburg Estates Winery ha estado en funcionamiento desde 1693, cuando el gobernador Simon Van Der Stel le otorgó la tierra a un hombre de Suecia, Joachim Sax. En 1705, la granja pasó a ser propiedad de Oloff y Albertus Bergh, también de Suecia, y el nombre Saxenburg surgió de estos pioneros de la vinificación. En 1707, los registros muestran que se plantaron las primeras vides. La granja pasó de ser una granja de cultivo de uvas a una mina como resultado de los recursos naturales del suelo. Se encontraron predominantemente granito y zinc y, como resultado, como la propiedad se convirtió nuevamente en una bodega, estos nutrientes ahora agregan un sabor intenso y enriquecimiento mineral a los vinos.
Saxenburg Estates Winery produce vinos premium que expresan su increíble terroir y son de calidad constante para que todos disfruten.

Los viñedos de la histórica bodega Saxenburg Estates Winery están situados en las laderas de Bottelary Hills, en la pintoresca región de Stellenbosch. Tienen vistas a la Montaña de la Mesa y al océano Atlántico. En 1989, después de adquirir Saxenburg, Adrian y Birgit Bührer trasladaron a sus cinco hijos de Suiza a Stellenbosch y emprendieron un viaje de trabajo duro, amor y compromiso incansable para hacer de Saxenburg una de las mejores bodegas del país. Se esfuerzan por producir vinos de primera calidad que expresen su increíble terroir, sean consistentes en calidad y brinden alegría para que todos disfruten.

Ganando premios y recibiendo elogios para una nueva generación de enólogos

Las variedades de uva blanca se plantan en las laderas más frías del sur y sureste y las variedades tintas en las laderas más cálidas del norte y noroeste. En 1993, Saxenburg Winery ganó cinco medallas de oro dobles en los premios Veritas, lo que hizo famosa a la bodega. Desde entonces, no han dejado de recibir elogios y siguen produciendo vinos de excelente calidad. Ganaron un premio al mejor Cabernet Sauvignon del mundo en el IWSC en 2007. En 2015, dos hermanos de la segunda generación de Saxenburg Estates tomaron las riendas con el objetivo de mantener el arduo trabajo logrado en la bodega hasta este momento. Esta nueva generación de enólogos tiene en cuenta la herencia y la tradición, al mismo tiempo que aporta innovación y defiende la calidad superior de los vinos en Saxenburg con respeto por el terroir excepcional de la región.

Producción predominantemente de vino tinto para vinos Shiraz excepcionales

La bodega Saxenburg Estates tiene una superficie de 200 hectáreas y 70 hectáreas están plantadas con vides. El 80% de la producción de vino es tinto, en particular gracias a las grandes secciones de sitios de granito descompuesto que crean un suelo óptimo para el Shiraz. Las diferentes ubicaciones específicas de los viñedos de Saxenburg permiten la versatilidad de las variedades de uva. Es sin duda el terroir lo que hace que esta finca sea excepcional y única. También encontrará personas que hablan afrikáans en la bodega.