Sovibor - Sociedade De Vinhos De Borba

Tradición, Calidad y Modernidad en Sovibor

La bodega Sovibor tiene una rica historia, no solo gracias a su antigüedad de más de dos siglos, sino también porque sus exquisitos vinos de Alentejo, bajo la denominación de origen Borba, son la riqueza que ofrece. Hoy, la empresa familiar se concentra en reposicionarse, manteniendo las tradiciones apreciadas y necesarias, al mismo tiempo que implementa nuevas ideas modernas. Esta mezcla, junto con su alta precisión de calidad en cada paso de la producción del vino, aporta algo verdaderamente único a sus vinos de Alentejo, y es por eso que el equipo de Sovibor se esfuerza por ser la referencia de los vinos de Barbia.

Más de 170 Ha en más de 350 m de altitud

Los grandes vinos necesitan grandes uvas, y las grandes uvas necesitan condiciones aún mejores. Afortunadamente, esto es algo con lo que los viñedos de Sovibor tienen la suerte de contar, ya que cubren una inmensa tierra llena de activos para su DOC Barboa. Algunas de las viñas pertenecen a los viñedos del Viejo Mundo, pero todas las uvas prosperan, no solo gracias al clima muy generoso, sino también por la gran altitud de más de 350 m, y también porque el suelo pobre de secano, dominado por esquisto, da como resultado algunas de las uvas de mayor calidad de la zona. Para apreciar la esencia del Alentejo, Sovibor cultiva principalmente las apreciadas uvas locales tradicionales como Arinto, Antão Vaz, Roupeiro y más.

Sovibor – Sociedade De Vinhos De Borba, La Bodega Con Dos Bodegas

Hoy en día, la bodega Sovibor cuenta con dos bodegas, una de las cuales tiene más de dos siglos de antigüedad. Esta bodega alberga equipos antiguos que se utilizan hoy en día y se combinan con técnicas modernas. El aprecio por lo antiguo y la ambición por lo nuevo es lo que lleva los vinos de alta calidad de Sovibor a su excelencia.