Bodega verificada
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Bodega verificada
La bodega Stancija Collis está situada en las empinadas laderas de la colina Collis, en Istria, rodeada de viñedos y olivares en un entorno natural de gran belleza. La espléndida vista desde la cima de la bodega, llena de pájaros y aire refrescante, dejará atónito a cualquier alma viviente.
Durante generaciones, la tradición vitivinícola está profundamente arraigada en las raíces de la familia Mastilovic. Mucho trabajo duro, dedicación, pasión y unidad: eso es lo que se necesita para preservar el legado de sus antepasados de crear vinos orgánicos de clase mundial de Croacia. Su historia vitivinícola comienza en 1988 con Mirko, quien pasaba su tiempo admirando las hermosas colinas, escapando de un trabajo estresante. Producía aceite de oliva hasta 2015, cuando su hijo, Juraj, se hizo cargo del negocio y comenzó a producir vinos. Juraj, después de sus estudios de enología, adquirió la experiencia adecuada en la elaboración de vinos y decidió elaborar vinos artesanales. En la bodega Stancija Collis se utiliza una amplia gama de uvas para producir vinos tintos, blancos y rosados galardonados.
Hoy en día, toda la familia se dedica al mundo del vino. En los viñedos de la Bodega Stancija Collis se cultivan las variedades Malvazija Istria, Teran, Merlot y Cabernet Sauvignon. En la finca también se crían vacas, terneros, gallinas, burros y bueyes de Istria.
El garaje convertido en bodega de Stancija Collis ha sufrido muchos cambios a lo largo del tiempo. Las herramientas modernas sustituyen a los antiguos equipos tradicionales y una pequeña bodega familiar se ha transformado en una sala de barricas. Para que la bodega sea un lugar aún más interesante para visitar, la familia Mastilovic organiza diversas aventuras para los turistas, acompañadas de catas de vino.
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en One Hill.
Escribe una reseñaFuimos allí inesperadamente. La señora nos recibió muy bien. Probamos tres vinos, pero la señora nos dejó probar otros dos vinos gratis. Compramos una botella y quedamos muy satisfechos.
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Llegamos a esta maravillosa bodega de forma bastante espontánea. La madre del dueño de la bodega nos recibió calurosamente y nos proporcionó vinos maravillosos y, además, el aceite de oliva único y la tabla de salchichas y quesos. También hubo una deliciosa limonada de naranja para nuestros hijos. Tuvimos una degustación maravillosa en la bodega y pudimos conocer un poco el idioma veneciano/croata. Gracias a un pequeño campo de fútbol justo en la bodega, nuestros hijos también pudieron desahogarse. Así nada se interpondrá en el camino de una visita incluso con niños. 😉 Muchas gracias por la maravillosa y amigable degustación. Pensaremos en la bodega muy a menudo y les deseamos lo mejor.👏🏼 ¡Hvala/ Grazie Mille! Atentamente
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Tuve una experiencia maravillosa esta noche. Se lo recomendaría a cualquiera en la zona. Está regentado por una familia, por lo que todo lo que te dan es casero. Realmente notas que hacen esto por pasión y no por un propósito comercial. ¡Nos relajamos completamente durante esta cata de vinos y realmente la disfrutamos! Finalmente salimos del paquete. tarta de manzana casera y una copa de vino de la casa! En definitiva, no puedes perderte esta experiencia cuando visites Rovinj.
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Viñedo increíble, anfitriones increíbles 😀 Probamos sus vinos y tapas/meza que estaban deliciosos. No utilizan ningún químico en sus vinos, todo es ecológico y biodinámico. Excelente ubicación y paisaje también. Lo recomiendo con todo mi corazón.
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Hace poco nos topamos con Collis en Rovinj y pasamos una tarde muy relajante. Carmen, la anfitriona, nos recibió con calidez y se tomó el tiempo de explicarnos detalladamente su exquisita selección de vinos orgánicos. Recomiendo encarecidamente probar su Malvasia, un vino de verano realmente sorprendente que nos dejó con ganas de más. De hecho, nos enamoró tanto que no pudimos resistirnos a comprar una caja para saborearla en casa. Una visita a Collis definitivamente vale la pena, ya que promete una experiencia relajante y memorable.
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