Domaine Koquelicot

Vinos de Borgoña al estilo francés, elaborados en Istria Nuestra aventura es elaborar vinos tipo Borgoña al estilo francés en la península de Istria utilizando uvas de Istria de la más alta calidad mezcladas con nuestro amor por este proyecto. La bodega Domaine Koquelicot fue fundada por Jacqueline Marovac y Olivier Ertzbischoff en Gracisce, Istria. Ambos son conocedores de vinos y tienen certificados en cursos relacionados con la enología y WSET 3. Su viaje comenzó con la producción de vinos blancos hechos de Chardonnay y Malvazija utilizando una vinificación de estilo Borgoña. Después del éxito de su primer experimento, continuaron produciendo diferentes estilos de vinos de la más alta calidad. Burdeos de Istria La bodega Domaine Koquelicot creó un vino etiquetado como 'Nomad', en el que se mezclaron las variedades de uva Teran, Cabernet Sauvignon y Merlot. Este vino se almacena en barricas durante dos años para lograr una mezcla refrescante de acidez y taninos. Este vino también se llama Burdeos de Istria. También han lanzado vinos espumosos y rosados, que tuvieron mucho éxito y se agotaron rápidamente. El nombre, Domaine Koquelicot< A diferencia de muchas bodegas, Domaine Koquelicot no tiene un apellido. Es un nombre de estilo francés donde Domaine significa viñedo y Koquelicot deriva del amor de los fundadores por las flores coquelicots. Al igual que la flor, los vinos son simples, placenteros y elegantes.