Tenuta di Aglaea

Aglaea refleja todos mis sentimientos por el Etna. Los vinos son mis mensajeros de este terroir único, una consecuencia de las numerosas erupciones del Etna.

Viticultura en la Bodega

Los viñedos están situados en la ladera norte a 800-1.000 m snm, suelo de lava negra y rico en minerales y silicatos, uvas alberello, Nerello Mascalese de 60-100 años, cosechadas a mano a mediados de octubre, 4 ha divididas en 6 excelentes parcelas todas de cultivo orgánico y 6 vinos orgánicos: 4 tintos, 1 blanco y 1 rosado. Un alma elegante en cada botella.

El minúsculo y excelente viñedo de Bocca d'Orzo, Chiusa Politi y Montelaguardia en la zona de Randazzo combinado con Passo Cannon y Santo Spirito en la zona de Passopisciaro y un pequeño viñedo en Nave componen las 3,5 ha de sitio de producción de mis vinos.

Cómo empezó todo

Aglaea – la más joven de las Tres Gracias o Cárites, como también se las conocía a las tres hermanas, e hijas del dios Zeus. Aglaea era la diosa de la belleza, el esplendor, la gloria, la magnificencia y el adorno. En ocasiones actuaba como mensajera de Afrodita, la diosa del amor.

Con respecto a la naturaleza

Practico la agricultura orgánica/bio como principio y lo he hecho así desde el principio. En 2018 recurrí a BioAgricert para conseguir el reconocimiento oficial Bio. Obtuve la certificación Bio en enero de 2019. Numerosas pruebas y controles a lo largo de un año solo confirmaron las prácticas orgánicas que ya se llevan a cabo desde hace una década.

Creo que debería ser la norma cultivar las viñas de forma responsable, respetando el medio ambiente en el que actuamos, y con respeto a los trabajadores y a los consumidores.

Además, seguimos mejorando nuestros distintos procesos para eliminar o reducir los residuos y reciclar. Utilizamos un hilo biodegradable 100 % natural para atar las vides cuando es posible. Buscamos nuevas formas de utilizar las etiquetas sobrantes y todos nuestros proveedores tienen certificación ISO o son ecológicos. Solo enviamos palés completos a nuestro almacén y compramos palés usados. Los palés que sobran y que no son europeos se envían de vuelta a uno de nuestros proveedores para que se puedan volver a utilizar en lugar de simplemente romperlos en pedazos y quemarlos. Siempre que podemos marcar la diferencia, lo hacemos.