Experience the Charm of Tenuta Poggio Il Castellare in Tuscany
Tenuta Poggio Il Castellare, una de las bodegas más antiguas de Montalcino
La bodega se estableció en la cima de las exuberantes colinas de Montalcino, entre los valles del Valle de Orcia, y es una de las bodegas más antiguas de Montalcino. La familia Baroncini comenzó a producir vinos en 1489 en Montalcino, una zona que ya es conocida en la época de los etruscos. La finca se extiende sobre 40 hectáreas de las cuales siete están dedicadas al cultivo biológico, dos a campos de trufas, 3 hectáreas de bosque, rico en hierbas medicinales. Tenuta Poggio Il Castellare fue adquirida por Bruna Baroncini y su sobrino Samuele en 1998, continuando el legado iniciado hace 500 años.
La finca está formada por un conjunto de masías que incluyen las bodegas, las residencias y las zonas de recepción para los visitantes.
Filosofía de la Tenuta Poggio Il Castellare
Tenuta Poggio Il Castellare tiene como objetivo continuar la tradición y se centra en la producción orgánica, así como en la valorización de toda la excelencia que ofrece Montalcino. El objetivo es proteger el carácter del Brunello realzando las frutas y los aromas, para mantener la singularidad y el toque picante. de Sangiovese Grosso. La filosofía es transmitir los valores de la tradición y proteger las viñas autóctonas y la vinificación tradicional. Bruna hizo realidad su sueño de producir Brunello, "el rey de los tintos".
Taberna en el sótano del Poggio Il Castellare
Enclavada entre las ondulantes colinas del Valle de Orcia, la taberna en la bodega de la Tenuta Poggio Il Castellare es un excelente lugar para saborear las antiguas delicias rurales de la Toscana. Pruebe los productos del jardín, del campo, del patio y de la huerta. La pasta típica de la provincia de Siena, los pici. El ambiente es elegante, con mesas dispuestas entre los barriles de madera dentro de la bodega. El restaurante también ofrece cenas temáticas con maridaje de vinos.
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