Bodega verificada
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Bodega verificada
Sara Pérez y René Barbier son una pareja que fundó la bodega en la DO Montsant, la hermana pequeña de la DOC Priorat, la principal denominación de origen española. Aunque es un buen lugar para empezar, fue un gran desafío empezar desde cero. Sara y René confesaron que perdieron muchas uvas antes de alcanzar la excelente calidad de las viñas. La solución resultó ser bastante simple: hay que dedicar toda la pasión, el amor y el esfuerzo a lo que se hace y, además, aplicar los métodos que complementan a la Madre Naturaleza, no que la dañan. El mejor período en la historia de Venus La Universal comenzó cuando los propietarios adaptaron las prácticas orgánicas.
La DOC Priorat obtuvo su estatus de denominación de origen hace relativamente poco tiempo, en 2006. Y sigue escalando posiciones hasta alcanzar fama mundial. El Priorat (así como el Montsant) es conocido por sus ricos vinos tintos elaborados con las variedades típicas españolas Garnacha Tinta y Cariñena. Sin embargo, hay tres desafíos principales a los que se enfrenta todo vinicultor allí: la erosión, la baja biodiversidad dentro de la parcela y la pérdida de la estructura del suelo. Sara y René son miembros del Proyecto Priorat, una asociación de bodegas locales que cooperan para promover la región y superar los problemas comunes. Mediante la aplicación de prácticas sostenibles y buenas vibraciones, quieren dejar una huella emocional, no carbónica.
La bodega produce excelentes vinos tintos, blancos y rosados de Garnacha, Cariñena, Syrah, Macabeo, Cartoixa y Garnacha Blanca. Trabajan con levaduras propias de la uva, utilizan máquinas de vapor y planean sustituir la red eléctrica por energía fotovoltaica. Los vinos se dividen en 2 colecciones: Venus y Dido, cada una con su propia personalidad que los propietarios estarán encantados de explicarle una vez que venga a la bodega para la cata.
Crta. Porrera S/N, Falset, Tarragona, 43730, Spain
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Venus La Universal.
Escribe una reseñaLo mejor de lo mejor. Algunas de las elaboraciones de vino contemporáneas más interesantes del mundo se llevan a cabo aquí mismo. ¡Nos encantan vuestros vinos y vuestra hospitalidad siempre! ¡Mantenlo vivo!
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A veces los sitios son bonitos, no por su belleza estética, sino por la belleza de quién y cómo te lo cuenta. Bodega muy recomendable de visitar, por sus vinos, pero también por su historia y sobre todo por su filosofía. Gemma, agradecerte tus explicaciones y tu tiempo que estuviste por nosotros. Un fuerte abrazo. Salud y fuerza en el viñedo.
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La visita nos ha permitido conocer la filosofía de trabajo de la bodega. Gemma ha sido muy amable y didáctica.
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Venus... Diosa griega que da nombre a este vino que tanto nos gusta: Venus La Universal 2016. Una nueva añada para ofrecer un vino que busca la belleza femenina, la tierra a través de una botella de vino. Todo muy femenino y en armonía logran crear un vino gastronómico, fresco y elegante. Sara Pérez y René Barbier elaboran este vino tinto, a partir de una selección de uvas recogidas de diferentes parcelas. @sara.venus.martinet @renebarbier_mogador_venus ¿Por qué os lo recomendamos🍷? 1️⃣ Por su coupage que logra un equilibrio perfecto entre los viñedos jóvenes de la Garnacha y el Syrah con la Cariñena vieja 2️⃣ Por la presencia de fruta negra madura con frutas silvestres y la expresión e intensidad de la misma en copa. 3️⃣ Los aromas especiados nos han encantado: canela, nuez moscada... junto a torrefacto, hierbas aromáticas y bosque, mucho bosque... (nos gusta sentirlo!!!) 4️⃣ Por su elegancia e intensidad. 5️⃣ Es un vino equilibrado. Nos gusta porque es fresco, pero a su vez tiene cuerpo. 6️⃣ René y Sara tienen claro que quieren trabajar sus vinos según los principios de la ecología y sostenibilidad. Es un vino respetuoso. 7️⃣ Sus 36 € están más que justificados. 8️⃣ Decantado... sabe mejor 😊 🥇 Parker: 94 @wine_advocate 🥇 Enterwine: 94 @enterwine 🍇 Tipo: Vino Tinto con Crianza 🍇 Productor: Venus La Universal @venusuniversal 🍇 D.O.: @domontsant 🍇 Uva: 50% Garnacha., 40% Cariñena y 10% Syrah 🍇 Barrica: 20 meses 🍇 Graduación: 14,50%
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Muy buena atención en un espacio privilegiado. Ideal para catas y comidas en grupos reducidos. Magníficos vinos DO Montsant y DOQ Priorat
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