Vignobles Lavau

Varias generaciones de vinicultores

Vignobles Lavau, Earl Christophe Et Marie Jo Lavau, pertenece a una familia de viticultores. Varias generaciones de la familia han cultivado viñas en las denominaciones de origen Côtes de Castillon y Saint Emilion. La bodega cubre una superficie de unas 14 hectáreas. En la actualidad, se extiende por tres denominaciones de origen: Côtes de Castillon, Côtes de Francs y Saint Emilion. La bodega tiene una buena diversidad de suelos que incluyen suelos arcillo-calcáreos con subsuelo rocoso y suelos arcillo-calcáreos con arcilla profunda.

Excelentes vinos de una mezcla de métodos de elaboración tradicionales y modernos

Las variedades de uva principales son Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Sin embargo, los vinos envejecen durante muchos años para extraer su riqueza y sabor. La densidad media de las vides es de 3000 a 5000 por hectárea. Por lo tanto, las viñas se someten a poda de sarmientos simples y dobles y desbrotes en primavera. Los enólogos de la bodega Earl Christophe Et Marie Jo Lavau prestan especial atención a la excelencia en la calidad. Se combinan técnicas de vinificación tanto tradicionales como modernas para obtener un resultado increíble.

Catas y visitas guiadas de vino en Vignobles Lavau

Además de producir vinos, la bodega también fomenta el enoturismo. Puedes hacer una visita guiada a la bodega y alojarte en su casa rural independiente. La familia da una cálida bienvenida a los huéspedes que visitan la bodega para explorar su proceso de elaboración del vino. Puedes degustar sus vinos sentado en sus espectaculares salas de cata. A poca distancia de la bodega hay un lago donde puedes disfrutar nadando y pescando. Asegúrate de reservar tu visita antes de visitar la bodega.