Weingut Iselin

Acerca de Weingut Iselin

Nosotros, Sara y Rainer Iselin, cultivamos el patrimonio cultural del vino en el valle de Murg desde hace 35 años. Estamos ubicados en el antiguo ayuntamiento de Gernsbach, donde siempre nos hemos esforzado por convertirlo en un centro de placer y vida cultural. Damos gran importancia a la producción de deliciosos vinos que puedan deleitarse tanto el cuerpo como el alma. Nos esforzamos por ofrecer alta calidad, artesanía estética y una ideología inspiradora en cada botella. Esperamos que disfrute bebiendo nuestros vinos tanto como nosotros disfrutamos elaborándolos.

Viñedo orgánico

El viñedo Grossenberg Staufenberg se extiende de sur a sureste hacia el valle de Murg desde el pie de las montañas Merkur, que se encuentran a 313 metros (1027 pies) sobre el nivel del mar. Mantenemos una variedad de plantas y animales nativos que prosperan en nuestro viñedo, lo que mejora el cultivo de nuestras vides porque las uvas ricas y saludables provienen de un entorno biológicamente intacto. No se utilizan productos químicos sintéticos; solo se utilizan fertilizantes y minerales naturales para alimentar nuestras vides. Nuestro objetivo es coexistir económica y ambientalmente. Las estrictas pautas establecidas por la Norma Común Europea de Mercado para la Agricultura Ecológica son las que cumplimos con gusto.

Elaboración de vino en Weingut Iselin

Las uvas blancas, maduras y sanas, cultivadas orgánicamente, se prensan en unidades de almacenamiento y se maceran en su totalidad. Para elaborar vino tinto se utiliza una fermentación en maceración. Los vinos ligeros y afrutados se fermentan y se almacenan en tanques de acero, donde no se ven afectados por la madera ni la oxidación. A partir del 13 % vol., el vino tinto se almacena en barricas de madera. Ahora se distingue por los procesos de barrica de roble, microoxidación y microbiología. Aquí es donde elaboramos vinos tintos clásicos con un carácter de añada que cultivamos. Queremos vinificar lo mejor que podamos en un vino monovarietal, de una sola añada y de una sola viña, sin añadir ni quitar nada a lo que la naturaleza nos ha dado.