Cata de vinos y gastronomía "Cratere"

Se trata de una experiencia única que permitirá degustar cuatro vinos maridados con una tabla de embutidos y quesos locales. Cratere está dedicado a los amantes del vino que desean poner a prueba sus conocimientos enológicos y aprovechar la oportunidad para aprender otros nuevos. El formato incluye un recorrido por la finca, con un paseo por los viñedos de la DOC Etna, una parada en el antiguo Palmento del siglo XVII y el descubrimiento del viñedo prefillossera, con 150 años de antigüedad. El recorrido finalizará con una visita a la bodega, un ejemplo de bioarquitectura creado en una antigua lava Sciara. A continuación, se realizará una cata guiada que incluye la degustación de cuatro vinos, explicada por nuestro sumiller, quien se centrará en las prácticas agronómicas y las técnicas de vinificación de cada etiqueta, y finalizará con el análisis sensorial de los vinos, combinado con una selección de embutidos, quesos y mermeladas artesanales. Durante la degustación también será posible degustar el Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, una mezcla de Cerasuola y Nocellara, variedades autóctonas de la campiña de Trapani.

Propuesta de Cata de Vinos con productos típicos.

Plato de embutidos y quesos locales maridados con mermeladas artesanales.