Gramineta Magnum Riserva - Tenuta di Gramineta
por Tenuta di Gramineta · añada 2016
Mezcla de vinos tintos Sangiovese 80% y Merlot 20%. El Sangiovese reposa en tanques de acero durante aproximadamente un año a la espera de su mezcla con el Merlot que envejece durante doce meses en barricas de roble con un tostado particular y muy ligero. Una vez cometido un crimen, la mezcla se embotella y envejece durante seis meses en botella. Después está disponible para beber. El vino se jacta de haber recibido la puntuación más alta entre los vinos orgánicos de Italia en la GUÍA BIO 2022. Sugerencias de gusto y sabor Rojo rubí a la vista. El espectro olfativo intenso se articula con sensaciones frutales de cereza y pequeños frutos rojos acompañados de notas de regaliz y vainilla, luego especias y toques de hierbas aromáticas. El sorbo es suave, fresco y afrutado.
Gastos de envío e impuestos no incluidos. Se envía desde la bodega en 48 horas.
Gramineta Magnum Riserva - Tenuta di Gramineta
Mezcla de vinos tintos Sangiovese 80% y Merlot 20%. El Sangiovese reposa en tanques de acero durante aproximadamente un año a la espera de su mezcla con el Merlot que envejece durante doce meses en barricas de roble con un tostado particular y muy ligero. Una vez cometido un crimen, la mezcla se embotella y envejece durante seis meses en botella. Después está disponible para beber. El vino se jacta de haber recibido la puntuación más alta entre los vinos orgánicos de Italia en la GUÍA BIO 2022. Sugerencias de gusto y sabor Rojo rubí a la vista. El espectro olfativo intenso se articula con sensaciones frutales de cereza y pequeños frutos rojos acompañados de notas de regaliz y vainilla, luego especias y toques de hierbas aromáticas. El sorbo es suave, fresco y afrutado.
Zona de producción : Maremma Toscana - Parco delle Colline Metallifere.
Viñedos : 320 m. sobre el nivel del mar
Naturaleza del suelo : arcilloso calcáreo con buena presencia de esqueletos finos.
Sistema de entrenamiento
Cordón espoleado.
Número de plantas : 5.682 cepas por hectárea.
Rendimiento de uva : 70 quintales por hectárea.
Vinificación
Vendimia realizada el 10 de octubre de 2016, por tanto tardía.
Elaborado estrictamente a mano y seleccionado, madurez fenólica ideal, cantidad de azúcares 20/21 grados Babo.
Vinificación en nuestra bodega en depósito termo acondicionado. Gestión de la temperatura de fermentación entre 25/27°C, tiempo de fermentación 26/28 días.
El día 28, decantación del líquido ya convertido en vino y prensado muy suave de los hollejos (menos de 1atm.).
Maridajes
primeros platos de pasta con salsas intensas, segundos platos a base de carnes rojas tanto asadas como guisadas, muy adecuados para platos de caza (jabalí, faisán, palomas y pájaros, liebre, corzo), quesos de larga curación y embutidos con fuerte sabor. Sabores. Meditación.
Tenuta di Gramineta
Toscana, Italia
Agricultura siempre orgánica, sana y genuina
DIRECCIÓN · Largo Donatori Di Sangue, 58036 Roccastrada Grosseto, Italy
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