Tenuta di Gramineta
por Tenuta di Gramineta · añada 2016
Vino tinto mezcla Sangiovese 80% y Merlot 20%. El Sangiovese reposa en tanques de acero durante aproximadamente un año a la espera de su mezcla con el Merlot que se cría durante doce meses en barricas de roble con un tostado particular y muy ligero. Una vez cometido un crimen, la mezcla se embotella y se cría durante seis meses en botella. Después está disponible para beber. El vino se jacta de haber recibido la puntuación más alta entre los vinos orgánicos de Italia en la GUÍA BIO 2022. Sugerencias de gusto y sabor Rojo rubí a la vista. El espectro olfativo intenso se articula con sensaciones frutales de cereza y pequeños frutos rojos acompañados de notas de regaliz y vainilla, luego especias y toques de hierbas aromáticas. El sorbo es suave, fresco y afrutado.
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Tenuta di Gramineta
Vino tinto mezcla Sangiovese 80% y Merlot 20%. El Sangiovese reposa en tanques de acero durante aproximadamente un año a la espera de su mezcla con el Merlot que se cría durante doce meses en barricas de roble con un tostado particular y muy ligero. Una vez cometido un crimen, la mezcla se embotella y se cría durante seis meses en botella. Después está disponible para beber. El vino se jacta de haber recibido la puntuación más alta entre los vinos orgánicos de Italia en la GUÍA BIO 2022. Sugerencias de gusto y sabor Rojo rubí a la vista. El espectro olfativo intenso se articula con sensaciones frutales de cereza y pequeños frutos rojos acompañados de notas de regaliz y vainilla, luego especias y toques de hierbas aromáticas. El sorbo es suave, fresco y afrutado.
Zona de producción: Maremma Toscana – Parque de las Colinas Metalíferas. Viñedos: 320 m. sobre el nivel del mar Naturaleza del suelo: arcilloso calcáreo con buena presencia de esqueleto fino. sistema de cultivo Cordón espoleado. Número de plantas: 5.682 cepas por hectárea. Rendimiento de uva: 70 quintales por hectárea. Vinificación Vendimia realizada el 10 de octubre de 2016, por tanto tardía. Elaborado rigurosamente a mano y cuidadosamente seleccionado, madurez fenólica ideal, cantidad de azúcares 20/21 grados Babo. Vinificación en nuestra bodega en depósito termo acondicionado. Temperatura de fermentación controlada entre 25°/27°C, tiempo de fermentación 22 días. El día 22, trasiego del líquido ya convertido en vino y prensado muy suave de los hollejos (menos de 1 atm.). Maridajes Primeros platos de pasta con intensos condimentos, segundos platos a base de carnes rojas tanto asadas como guisadas, muy adecuados para platos de caza (jabalí, faisán, palomas y aves, liebre, corzo), quesos de larga curación y embutidos de sabores fuertes.
GUIDA BIO 2022 massimo punteggio (5/5)
Tenuta di Gramineta
Toscana, Italia
Agricultura siempre orgánica, sana y genuina
DIRECCIÓN · Largo Donatori Di Sangue, 58036 Roccastrada Grosseto, Italy
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