Guide de la région viticole de Nahe

La région viticole de la Nahe se situe dans le Land allemand de Rhénanie-Palatinat et tire son nom de la rivière Nahe, l'un des affluents du Rhin. La région viticole de la Nahe est célèbre pour ses vignobles luxuriants et ses vergers. Bien que la région ne possède pas de grands châteaux ni de plages romantiques, sa sérénité et sa tranquillité permettent de se détendre et de créer de bons souvenirs. Le cadre pastoral de la Nahe offre une beauté incroyable et des vignobles verdoyants et luxuriants. Des jardins à couper le souffle, des collines ondulantes et des vignobles chauds et ensoleillés expriment le charme de la région. 

Guide de voyage de la région viticole de la Nahe

Découvrez les dégustations de vins et visites de la Nahe.

Découvrez davantage la région viticole de la Nahe grâce à notre guide de voyage :

Vins de la Nahe

Domaines viticoles à visiter

Lieux culturels et naturels

Cuisine de la Nahe

Aperçu général de la région viticole de la Nahe

La région viticole de la Nahe est la plus petite région viticole du sud-ouest de l'Allemagne, célèbre pour la production de vins blancs de haute qualité avec près de 27 % de vignobles de Riesling. Bien que la région viticole de la Nahe ne soit pas aussi célèbre que ses puissants voisins tels que la Moselle, le Rheingau et la Rheinhessen, sa diversité de sols et ses conditions naturelles favorisent la production de vins exceptionnels de haute qualité. Les vignobles de la région viticole de la Nahe s'étendent sur une superficie d'environ 4 300 hectares. La région viticole de la Nahe présente une variété de sols : volcaniques, grès, argile, calcaire et roches métamorphiques ; tous contribuent à la production des meilleurs raisins. 

Carte de la région viticole de la Nahe

La région viticole de la Nahe peut être divisée en plus petites régions viticoles, Schloßböckelheim (Haute-Nahe) et Bad Kreuznach (Basse-Nahe). Outre ces deux régions, Bretzenheim, Monzingen et Merxheim produisent également des vins de grande qualité. Les vignerons de la région viticole de la Nahe se concentrent sur la qualité plutôt que sur la quantité. Bien qu'elle soit l'une des plus petites régions viticoles d'Allemagne, la Nahe produit les vins les plus intéressants et de qualité supérieure. 

Carte de la région viticole de la Nahe

Vous pouvez également consulter notre carte interactive de la région viticole de la Nahe pour découvrir les domaines viticoles avec des caves ouvertes.

Cépages de la région viticole de la Nahe

La zone viticole de la région de la Nahe produit certains des vins les plus délicieux que les amateurs de vin locaux et internationaux puissent apprécier. La plupart des vignobles, 75 %, sont cultivés avec des cépages blancs, tels que le Riesling, le cépage le plus cultivé, le Müller-Thurgau, le Pinot Blanc, le Pinot Gris et le Silvaner. Bien que la majorité de la production soit à base de blancs, les cépages rouges occupent une place particulière en plus des cépages blancs. Lors de leur visite, les touristes peuvent découvrir du Pinot Noir et du Portugeiser de qualité supérieure, magnifiquement cultivés dans les vignobles.

Liste complète des cépages

Rouges : Dornfelder, Pinot Noir, Blauer Portugieser, Scheurebe

Blancs : Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris

Comment choisir la région viticole de la Nahe

Sur la production viticole totale, plus de 55 % est étiquetée sous la désignation QmP. Cela signifie Qualitätswein mit Prädikat et indique un vin avec un attribut spécifique. Environ 40 % est QbA, ce qui signifie qu'il provient d'une récolte sélectionnée, et les 5 % restants sont du Tafelwein (vin de table). La culture des vignes de la Nahe est bien protégée par les monts Soonwald et Hunsrück, qui apportent un équilibre entre les précipitations et l'ensoleillement. Toutes ces conditions aident les raisins à atteindre une pleine maturité. 

À quoi s'attendre des vins de la Nahe et où les déguster

Dans la région viticole de la Nahe, il existe différents types de domaines viticoles que vous pouvez visiter : certains sont célèbres pour leurs vins blancs corsés, tandis que d'autres excellent dans la production de vins rouges et effervescents savoureux, comme le domaine Dönnhof. Les visites de dégustation de vins de la Nahe sont toutes guidées, et les propriétaires et membres de tous les domaines expliquent leurs processus de vinification, combinés à des activités de dégustation de vins incontournables. 

Découvrez les bars à vin modernes de la région, appelés Vinothek, et achetez quelques délicieux vins rouges, blancs et de dessert parmi l'assortiment proposé. Profitez de l'occasion pour savourer certains des meilleurs vins des domaines labellisés VDP (le VDP est l'organisation allemande qui attribue ce label à ces vins) et explorez leur qualité viticole. Les domaines viticoles qui bénéficient du statut VDP disposent de chambres d'hôtes, de restaurants, etc., agrémentés de visites touristiques spectaculaires. 

Weingut Hof Breitenstein 

Ce domaine viticole de la région de la Nahe vaut vraiment le détour, et les nombreux prix qu'il a remportés en sont la preuve. Il a été récompensé l'année dernière pour figurer parmi les « Meilleures Vignes d'Allemagne ». Le Weingut Hof Breitenstein propose une large gamme de styles de vins, notamment du Sekt allemand pétillant, des vins rouges ardents et d'exquis vins doux de vendanges tardives. 

Weingut Mathern 

Entouré d'un paysage pittoresque, ce domaine viticole fondé dans les années 80, le Weingut Mathern, vous attend pour déguster ses excellents vins. La majorité de ses vignes ont plus de 50 ans, ce qui confère à leur production un excellent goût de millésime. Tous les vignobles sont vendangés manuellement, les raisins étant soigneusement sélectionnés et transportés au domaine pour la fermentation.

Découvrez d'autres domaines viticoles de la région de la Nahe à visiter.

Que voir aux alentours de la région viticole de la Nahe

Abbaye de Disibodenberg – Où le vin était une religion

Juste au bord de la rivière Nahe se trouvent les ruines d'un monastère qui fut construit et détruit à plusieurs reprises. Les ruines actuelles remontent au 11^e siècle. Le premier établissement du monastère fut fondé par saint Disibod. 

Les ruines abritent également le plus ancien vignoble de toute la région viticole de la Nahe. Des études ont révélé que cette zone était utilisée pour cultiver la vigne depuis l'époque romaine. Plus récemment, certains raisins que l'on croyait disparus, de la variété White Orleans, y ont été retrouvés. 

Bad Kreuznach – Une ville thermale sur la Nahe 

Belle ville située en Rhénanie-Palatinat, Bad Kreuznach est surtout connue pour son pont médiéval, l'Alte Nahebrücke. Le pont date de 1300 et il est entièrement construit en pierre. La particularité de ce pont est qu'il abrite 4 maisons, qui appartenaient à des artisans et des marchands. 

Un autre monument de la ville est l'église Saint-Paul, où le philosophe communiste Karl Marx s'est marié en 1843. L'église a été consacrée en 1332 et a connu plusieurs rénovations au fil des ans. 

Bingen – « Écoutez les souris couiner ! » 

L'endroit vous donne un aperçu de l'histoire de toute la région. Tout d'abord, Bingen-am-Rhein est le lieu de naissance de sainte Hildegarde de Bingen,  une polymathe, mystique et musicienne influente. Le nom de la ville vient du mot celtique Bingium, qui signifie « trou dans la roche ». La Via Ausonia, une route militaire romaine, partait de Bingen et la reliait à Trèves. 

Une curiosité à propos de Bingen est une tour construite en dehors de la ville appelée « Tour des Souris ». Une légende locale raconte que le nom vient d'un épisode qui s'est produit lorsque Hatto II était le dirigeant de la ville. Pendant une famine, il ne donna pas son grain aux pauvres et les attira dans une grange vide. En guise de punition, une fois revenu dans sa tour, il trouva une armée de souris qui le dévorèrent vivant. Je sais que c'est un peu effrayant, mais la tour vaut le détour car elle se trouve sur la rive de la rivière, surplombant un château médiéval. 

Sites naturels de la vallée de la Nahe

Forêt de Bingen – Refuge d'une flore et d'une faune rares

Cette forêt se situe à la limite des districts de Mainz-Bingen, Bad Kreuznach et Rhein-Hunsruck-Kreis. Elle fait partie du Hunsruck, une chaîne de montagnes peu élevées dans les hautes terres centrales d'Allemagne. Le site comprend la colline de Kandrich, la plus haute de la région (638 m). 

La forêt de Bingen comprend également divers châteaux et ruines d'anciens établissements, témoignages de l'époque romaine. La forêt de Bingen et la vallée de Mogenbach forment une boucle qui traverse la forêt et mesure environ 30 km. 

Le parc naturel de Soonwald-Nahe – Randonnée et bien-être

Le parc naturel de Soonwald-Nahe est l'un des meilleurs endroits pour profiter de toutes les choses étonnantes que la région de la Nahe a à offrir. Il abrite de la viticulture et des prairies semi-sèches. Le meilleur moment pour respirer l'air frais chargé d'oxygène est les jours de pluie, ce qui rend les forêts caduques.

Le parc naturel de Soonwald-Nahe a été fondé le 4 mars 2005, consacrant sa zone centrale à la tranquillité et au bien-être. Le parc possède une forêt qui couvre 47 % de la superficie et 41 % de terres agricoles. Si vous êtes plutôt randonneur, de nombreux sentiers s'offrent à vous. L'un des meilleurs, également pour profiter du paysage, est la boucle de Kauzenburg-Ebernburg longue de 15 km. 

Plats et boissons à essayer de la cuisine de la Nahe 

Asbach Uralt – Un alcool doux 

Le vin n'est pas la seule boisson à essayer dans la région de la Nahe. Il existe une variété d'eau-de-vie allemande qui a été distillée pour la première fois près de la ville de Rüdesheim am Rhein. Cet alcool a une couleur ambre claire et laisse un arrière-goût sucré en bouche. L'Asbach Uralt se déguste de préférence pur, mais il peut aussi être ajouté au café pour préparer le Rüdesheim Kaffee. La boisson se prépare en ajoutant un mélange flambé d'Asbach Uralt et de sucre à du café. Le tout est ensuite garni de crème fouettée.  

Saumagen – L'Allemagne dans une assiette

Ce plat est typique du Palatinat et il est facile d'en trouver dans n'importe quel restaurant local de la région. Il se compose principalement de viande de porc avec des pommes de terre, des carottes et des oignons, le tout farci dans une panse de porc. Ce type de saucisse est ensuite servi avec la traditionnelle Kartoffelsalad. Un vin blanc de la région viticole de la Nahe accompagne très bien ce plat aux saveurs typiquement allemandes.