Weingut Schmidt - A Legacy of Winemaking Since 1753

Domaine viticole Schmidt – Histoire de la vinification depuis 1753

Entouré de paysages incomparables et de vues à couper le souffle, le domaine viticole Schmidt est situé dans la belle ville d'Obermoschel, dans la Moselle, en Allemagne. Le domaine cultive ses raisins sur différents sols de la région, ce qui confère à ses vins des arômes et des saveurs uniques. L'histoire viticole de la famille Schmidt remonte à 1753.

Suivant les traces de leurs ancêtres et préservant leur héritage, la septième et la huitième génération gèrent le domaine Schmidt Winery. Sous la direction d'Andreas Schmidt et Tatjana Welsch-Schmidt, et de leurs fils, Sebastian et Florian Schmidt, le domaine est devenu un pionnier de la distribution de vins au niveau national et international.

Raisins cueillis à la main dans des vignes de 45 ans

Cultivées dans un terroir fertile et minéral, les vignes de Schmidt présentent une grande variété de caractéristiques et de cépages uniques. On y cultive du Riesling, du Grisonnant et du Wießburgunder, du Gewürztraminer, du Silvaner et du Spätburgunder. Ces baies sont cueillies à la main sur leurs plants de raisin âgés de 45 ans. Le climat de la Moselle est considéré comme frais, une longue saison de croissance est donc nécessaire pour qu'elles mûrissent complètement. Le résultat donne d'excellents vins avec de la minéralité, de l'ardoise bleue, des agrumes frais et des tons de pêche. Schmidt Winery produit toute la gamme des styles de vins avec des vins blancs, rouges et rosés appétissants, ainsi que des vins mousseux et des vins de dessert sophistiqués.

Rénovations de la cave pour améliorer la qualité des vins

Au fil des ans, la cave à vin de la cave Schmidt a été rénovée à plusieurs reprises pour améliorer la qualité des vins. Grâce à des techniques de fermentation en bouteille, ils ont donné à leurs vins mousseux un attrait unique et traditionnel. Leurs vins rouges et blancs sont stockés dans des fûts et des cuves en bois pour un vieillissement et un collage efficaces.