Bodegas Viyuela

L'histoire du début de Bodegas Viyuela

La famille Viyuela a décidé de donner un nouvel élan à son activité viticole, qui remonte au début du XIXe siècle, en construisant une cave moderne dans sa ville natale, Boada de Roa. Dans ce lieu, leurs ancêtres élaboraient déjà du vin de manière traditionnelle dans le cadre prestigieux de la DO Ribera del Duero. Chaque vin met en valeur non seulement le cépage, le climat, l'argile et les sols calcaires, mais aussi la passion pour le vin. Ils prennent soin de chaque détail tout au long du processus pour offrir la meilleure qualité dans nos vins, apportant au consommateur des vins rouges d'une complexité qui l'invite à boire et à profiter.

Des vignes pour faire des vins de qualité

Les parcelles les mieux orientées et celles où le raisin atteint une excellente maturation sont dédiées à la vigne. Le facteur clé est le sol, qui offre une composition et des conditions difficiles à égaler dans la Ribera del Duero.

La région souffre de longs hivers et de températures extrêmes en été, et est en outre prise dans de longues périodes de sécheresse, ce qui donne aux plantes le stress hydrique nécessaire pour obtenir des raisins avec une concentration de tannins, de sucre, de couleur et une pleine maturation. Ceci est déterminant pour la qualité du produit final.

Tous les vignobles sont plantés de Tempranillo, le cépage roi de la région, qui s'exprime dans toute sa plénitude dans la Ribera del Duero et offre des arômes de fruits rouges et noirs, avec des tannins doux et soyeux. Le cépage Tinta Fina assimile parfaitement les longues périodes de vieillissement nécessaires aux vins de haute qualité