Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
L'entreprise d'environ 2 hectares est située à 800 mètres d'altitude dans le parc national du Gran Sasso et des Monti della Laga, dans la commune de L'Aquila, partenaire de Cervim et de FIVI. Le Pinot Noir, le Traminer aromatique, le Riesling du Rhin, le Sauvignon Blanc et le Chardonnay sont parfaitement adaptés à ce territoire. De la vigne à la cave, les cycles de la nature sont respectés, sans chercher à s'en moquer avec un forçage contre nature. D'où l'utilisation uniquement de soufre et de cuivre dans le vignoble, la non-irrigation et la non-fertilisation, l'utilisation uniquement de levures indigènes en cave et la non-filtration.
Le respect de l'environnement et des cycles naturels est au cœur de la philosophie d'entreprise de Castelsimoni. Aucune intervention chimique invasive n'est utilisée dans le vignoble, et aucune levure sélectionnée, filtration ou produit de synthèse n'est utilisé dans la cave, « pour préserver toute la diversité d'un territoire qui découvre le don du vin ».
La région viticole des Abruzzes se situe sur la côte est de la mer Adriatique. La plus grande partie du territoire des Abruzzes est couverte de parcs nationaux et de réserves naturelles. Ici, le paysage change, passant des montagnes aux plages de sable, tout comme la cuisine éclectique et variée de la région.
Via Collettara, 67100 L'Aquila L'Aquila, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Cantina Castelsimoni.
Écrire un avisRéalité unique dans la région de L'Aquila, récolte héroïque dans un endroit merveilleux. Cela vaut vraiment le détour tout en écoutant l'histoire des propriétaires très gentils et serviables.
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Propriétaires extrêmement sympathiques et serviables. Après nous être rencontrés lors d'un événement dans la province de Crema, nous sommes allés leur rendre visite à WineForuli et à la cave le lendemain. Emplacement fabuleux du vignoble.
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J'ai acheté ce vin à la foire de Treviglio et c'est seulement maintenant que j'ai eu l'occasion de le goûter, ou plutôt de le boire avec beaucoup de plaisir, de satisfaction... Et très bon, parfumé...
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Excellente dégustation en cave, occasion unique d'écouter la passion de Manuela et Paolo pour la culture et la gestion des vignes de haute montagne à L'Aquila sur le territoire du Parc National du Gran Sasso et Laga, Abruzzes, Italie.
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D'excellents vins issus d'une agriculture héroïque, car ce sont des vins de montagne. Ils font un rosé spectaculaire, rien à voir avec les rosés habituels sans caractère, d'ailleurs celui-ci s'appelle Rosé Caractères. Leur grandiose Pinot Noir et leur Aromatique Traminer valent également la peine d'être essayés.
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