The First Catalan Winery Inspired by Bordeaux Traditions
Castell Del Remei – L’un des plus anciens domaines viticoles de la région
Castell Del Remei est un ancien domaine viticole situé sur un domaine historique dans la région de Costers Del Segre en Catalogne. C'est l'un des plus anciens domaines viticoles de la région. Entouré de vignobles, il suit le modèle bordelais. Le propriétaire de Castell Del Remei Winery, Tomas Cuisine, est un producteur de vin bien connu. Les vignobles de la cave s'étendent dans les montagnes voisines. Castell Del Remei Winery suit une longue histoire de traditions et de valeurs.
La cave Castell Del Remei produit de délicieux vins rouges et blancs biologiques dans le nord de l'Espagne.
La région bénéficie d'un climat continental idéal pour la croissance de la vigne et les variations de température entre le jour et la nuit sont énormes. Les étés sont chauds et les hivers sont froids, ce qui contribue à rafraîchir les vignes. La propriété viticole Castell Del Remei comprend un château, une cave à vin et son restaurant. Les lacs et les bosquets ajoutent à la beauté naturelle de la région. C'est un endroit magnifique pour observer les oiseaux et voir les hiboux, les chauves-souris, les crécerelles et les paons traditionnels près du lac de La Palma.
Les caves aux mille fûts de chêne français pour le vieillissement des vins
La cave Castell Del Remei dispose de six entrepôts pour la production de vin, construits en acier sur une base en pierre. Les caves disposent de près d'un millier de barriques de chêne français pour le vieillissement des vins. La cave est équipée de toutes les installations et machines modernes. Des cuves en acier inoxydable sont utilisées pour la fermentation car elles permettent de contrôler la température de leurs vins pendant le processus. Une grande importance est accordée à l'environnement et à l'écologie à Castell Del Remei.
Cultiver la Syrah, le Cabernet, le Tempranillo et le Merlot
Dans les vignobles de Castell Del Remei poussent des cépages régionaux et français, notamment le Syrah, le Cabernet, le Tempranillo et le Merlot. La cave produit d'excellents vins rouges et blancs biologiques, célèbres dans le monde entier.
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