Champagne Bauchet

Maison de Champagne Bauchet : de père en fils

Champagne Bauchet est une entreprise familiale transmise de père en fils depuis 1920, située dans le petit village champenois de Bisseuil. Depuis quatre générations, la famille cultive et vendange la vigne avec beaucoup de soin et de passion sur son domaine de 34 hectares. Félicien a commencé le travail en 1920, suivi par ses fils, Roland, Raphaël et Gérard, qui ont pris de grands risques pour faire du domaine l'un des plus grands de la région champenoise. De la vigne à la vinification, tout est entièrement réalisé au chai.

La cave garantit une qualité constante

Leurs vignobles sont répartis sur 7 terroirs différents, dont la Côte des Blancs, la Côte des Bar et la Montagne de Reims. Les principaux cépages qui y poussent sont le Chardonnay et le Pinot Noir. La taille de la cave familiale permet d'élaborer de grandes quantités dans une large gamme de vins de Champagne (6 cuvées) et de garantir une qualité constante digne des grandes maisons de Champagne.

Des touches modernes et professionnelles avec une touche de tradition

Bruno Charlemagne préserve le savoir-faire du vigneron tout en exploitant la richesse de son terroir, afin d'élaborer de manière professionnelle et moderne, mais toujours selon les méthodes traditionnelles, des Champagnes authentiques et élégants. Deux pressoirs modernes de 8000 kg permettent de presser les raisins et de recueillir le jus spécial, la Cuvée. La fermentation des vins se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ensuite, selon le champagne, ils sont laissés vieillir de 2 à 8 ans dans la cave souterraine. Les invités et visiteurs sont toujours les bienvenus au domaine pour un excellent moment et une dégustation de vins.