Respect des vins, et respect de la terre
Des décennies d'engagement dans le vin
Le Champagne Gaston Révolte est une propriété familiale depuis 1963, soucieuse de préserver les pratiques traditionnelles dans le respect de l'environnement. La cave est située au centre d'Avenay-Val-d'Or, commune reconnue Premier Cru de Champagne. Notre domaine, qui est familial, a pour vocation de préserver un savoir-faire traditionnel en harmonie avec l'environnement. Dans notre engagement pour la terre, nous continuons à cultiver nos vignes en utilisant des chevaux pour le labour.
Les Terroirs de Champagne Gaston Révolte
Nos chevaux de trait jouent un rôle essentiel dans la conduite du vignoble. L'encépagement de notre vignoble Premier Cru, situé principalement à Avenay Val d'Or, est composé de 90% de Pinot Noir et de 10% de Chardonnay. Cet assemblage particulier nous permet de produire des vins à la fois fruités et caractérisés par une robe dorée éclatante. Grâce à une vinification soignée et à un élevage prolongé en cave, nous proposons des vins généreux et audacieux, offrant une expérience de dégustation agréable.
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