Château de Côts

Magnifique Château de Côts dans le célèbre Bordeaux

Non loin de Bordeaux, à Bayon-sur-Gironde, la famille Bergon produit ses vins. C'est à seulement 30 kilomètres de Bordeaux mais on se sent à des milliers de kilomètres de la grande ville. La famille est installée au Château de Côts depuis 1930. Mais ils produisent Depuis plus de 15 ans, la famille Bergon produit des vins biologiques. Elle est aujourd'hui dirigée avec soin par Rémi, revenu après avoir fait ses armes à l'étranger. Il a récemment pris la relève de ses parents Gilles et Anne-Marie. La famille Bergon adhère aux règles de la FNIVAB, pour assurer leur certification biologique et créer des vins biologiques pleins de vie et de vigueur.

Vinification et Cépages au Château de Côts

Les 20 hectares produisent 80 000 bouteilles de la cuvée traditionnelle (Cuvée tradition) et 10 000 de la cuvée supérieure (Cuvée prestige). Merlot (65%), Cabernet Sauvignon (20%) et Malbec (15%) composent le vignoble. Tout d'abord, la famille Bergon Le domaine fait macérer les raisins pendant 5 à 6 semaines. Ensuite, pendant le processus de maturation, le vin repose dans un mélange de cuves et de fûts de chêne. C'est pourquoi le domaine produit des vins rouges très appréciés, aux notes fruitées et épicées.

La proximité de l'océan Atlantique et son influence

L'appellation du domaine est Côtes de Bourg. Le Château de Côts est l'un des rares domaines à continuer à mélanger le Malbec. La proximité de l'océan Atlantique joue un rôle important dans cette appellation, renforçant les caractéristiques du terroir. Le Château de Côts bénéficie du terroir argilo-calcaire typique des Côtes de Bourg. Nous vous invitons à visiter ce grand domaine viticole. Les propriétaires vous accueilleront chaleureusement pour partager leur passion. N'hésitez pas à les contacter à l'avance pour plus d'informations. une réservation.