Château Guiraud

Trois siècles de viticulture

L'histoire du Château Guiraud nous ramène à son premier nom, la noble maison Bayle. A cette époque, le domaine était la propriété de la Famille Mons de Saint Poly. En 1766, Pierre Guiraud, négociant en vins de Bordeaux, achète le domaine, et 80 ans et trois générations plus tard, le domaine devient une grande cave et classé Premier Grand Cru Classé. Le domaine est situé sur la commune de Sauternes entre le clocher de l'église et les vignes du Château d'Yquem. Le mois de juillet 2006 marque un tournant pour le Château Guiraud lorsque quatre amis proches rachètent la propriété. Leur passion commune pour les vins, la gastronomie, la nature et la chasse, les met d'accord sur la qualité et la philosophie du cru.

Briser les barrières traditionnelles

Dès 1766, le Château Guiraud s'écarte des traditions culturelles, affichant sa différence politique, jonglant entre anticonformisme et innovation. La famille Guiraud, fondatrice du domaine moderne, a donné son image à l'entreprise en créant une atmosphère de mystère autour d'elle. La chapelle protestante était une proclamation des convictions religieuses de la famille et de sa foi à une époque où tout autour d'elle regardait vers Rome. Depuis cette époque, la propriété porte le nom de Château Guiraud et arbore fièrement une étiquette noire qui sacralise les valeurs protestantes et républicaines de la famille. En trois générations, la propriété a été consacrée Premier Grand Cru Classé en 1855 lors du classement ordonné par l'empereur Napoléon III.

Une histoire de noir et d'or

L’étiquette noire est l’une des plus anciennes de la région bordelaise et n’a pas changé depuis sa création. Dès le début, Château Guiraud a rompu avec la tradition en créant une étiquette moderne. En optant pour l’écriture HELVETICA plutôt que le style manuscrit habituel, le choix s’est porté sur une palette de couleurs noir et or. Affirmant ainsi le côté indépendant du château, qui perdure encore aujourd’hui. Le fond noir soutenu exprime toute la force et les convictions de la propriété, tandis que les lettres dorées font écho à l’art de l’orfèvrerie pour produire ce vin à la couleur or liquide.

Le voyage de la nature et de la vigne

La philosophie du Château est guidée par la recherche constante d’innovation, mais sans pour autant sacrifier la nature. La nature est laissée libre de ses mouvements pour que la vigne puisse exprimer tout son potentiel, sous l’œil attentif d’un personnel expert. Des haies composées de différentes espèces végétales sont plantées un peu partout, les sols entre les rangs de vignes sont enherbés naturellement et des ruches spéciales ont été installées pour favoriser la présence d’insectes pollinisateurs. Depuis 2001, le Château possède son conservatoire de cépages blancs, unique au monde. La réserve regroupe 135 souches originales de sémillon et de sauvignon blanc blanc.