Chateau Picoron - A Unique Bordeaux Experience

Château Picoron, propriété australienne

Le Château Picoron a été fondé en 1570 par la famille Picoron et est un domaine de 5 hectares situé sur la crête calcaire et argileuse à côté de Saint-Emilion. Il est actuellement détenu et exploité par une famille australienne qui célèbre à juste titre l'histoire du domaine et qui a réuni le passé et l'avenir de l'Australie et de la France. La production est très limitée et environ 2000 caisses de vin sont produites chaque année pour leur famille et leurs amis.

Expression juste du terroir au domaine

Le domaine produit une quantité limitée de vins qui inspirent à la fois la génération actuelle et future de buveurs de vin. Son objectif n'est pas d'être comparé à qui que ce soit mais de produire un vin qui lui soit vraiment unique et qui soit propre au terroir de Bordeaux. Les vins ne reflètent pas les hectares de vignes mais la véritable qualité du riche terroir bordelais. Le merlot est le principal cépage cultivé ici et utilisé pour produire leur exquis vin rouge. Le Château Picoron produit les meilleurs vins de Castillon Côtes de Bordeaux.

Production durable et limitée

Le vigneron Stéphane Apelbaum a un lien profond avec la nature et préfère produire des vins avec une approche durable, un travail soigné dans les vignes et une intervention humaine minimale. Bientôt, le domaine sera certifié biologique et est en cours de conversion. Le domaine-boutique peut offrir une expérience de visite authentique dans un domaine incroyablement beau. Selon le moment, ils vous proposeront une dégustation de vin avant la mise en bouteille (en fûts ou en cuves) avec leur équipe de vin.