Corte Adami Winery

Domaine viticole Corte Adami : au cœur d'une nature magnifique

Corte Adami est un magnifique domaine viticole contemporain situé dans la région de Vénétie en Italie. La famille Adami est impliquée dans la viticulture depuis des générations, fournissant des raisins de cuve à certains des meilleurs producteurs de vin de la région. En 2004, Angelo et Andrea Adami ont décidé d'élargir leur activité pour commencer à produire eux-mêmes des vins de haute qualité.

Ainsi, Corte Adami a été créée avec des racines profondes et une vision de produire des vins modernes et élégants.

Vins des vignobles ancestraux de Valpolicella

Les vignobles ancestraux de Corte Adami sont situés à Soave et Valpolicella. La zone viticole de Soave est caractérisée par des collines riches et vallonnées et des sols volcaniques, l'environnement idéal pour la culture du cépage autochtone Garganega. Les vignobles de la Valpolicella limitrophe présentent des conditions qui en font l'une des régions viticoles rouges les plus anciennes et les plus importantes au monde. Dans tous ses vignobles, la cave Corte Adami produit du Garganega, du Trebbiano di Soave, du Corvina, du Corvinone, du Rondinella et d'autres petits cépages rouges locaux. Elle produit également du vin avec l'appellation Amarone della Valpolicella DOCG, un vin rouge sec produit principalement à partir de raisins Corvina partiellement séchés.

La qualité plutôt que la quantité

Sur 37 hectares de vignes, la famille Adami vend toujours tous ses raisins, à l'exception de ses meilleurs, afin de garantir qu'elle continue à produire de petits volumes du meilleur produit possible et de ne pas dégrader sa qualité en s'efforçant de commercialiser en masse. Au contraire, elle s'efforce de préserver les caractéristiques distinctes de la région. Les vins rouges, blancs, mousseux et de dessert de la cave se définissent par leur fraîcheur, leur structure et leur élégance, reflets divers du terroir unique.