Domaine de La Vallongue
Provence, France
Recommandé par les invités
Les visiteurs recommandent souvent cette cave pour ses expériences mémorables
Une histoire riche et des vins biologiques en Provence
Une bergerie transformée en cave à vin
Il y a moins de 100 ans, le domaine de Vallongue abritait une bergerie. Il devint ensuite un lieu de rassemblement pour les chasseurs, jusqu'aux années 1970 où la propriété fut cédée à M. Paul Cavalier. Un bien précieux et méconnu pour la culture de la vigne. Le domaine de Vallongue s'étend sur 300 hectares de garrigues et de rochers sur les communes d'Eygalières et de Saint Rémy de Provence. Le domaine est situé au fond de la longue vallée, ancienne voie reliant Rome à l'Espagne. Cavalier a su créer 38 hectares de vignes, préservant ainsi l'aspect sauvage du lieu. Suite à la situation unique du domaine viticole et à son cadre sauvage, il semblait tout naturel que le domaine se convertisse à l'agriculture biologique, ce qui se fit en 1985. Le domaine change de propriétaire en 2008, lorsque Christian Latouche, propriétaire d'une oliveraie, tombe sous le charme du lieu.
Pratiques biologiques élégantes dans les vignobles du Domaine de La Vallongue
Les pratiques du Domaine ont toujours eu une touche biologique, même avant leur conversion complète en 1985. Après 4 décennies de recherche et de dévouement intensifs, le domaine a finalement pu sélectionner 38 hectares de terres agricoles, une combinaison de parcelles entre falaises et rochers pour cultiver la vigne. Cette approche parcellaire a permis à chaque terroir d'exprimer ses caractéristiques à chaque récolte. Le domaine utilise des engrais naturels pour que la nature ait la chance de s'exprimer pleinement. Les vignes sont situées au pied des Alpilles, un massif au relief pittoresque, aux Baux de Provence, paradis de la vigne et de l'olivier.
Plus que des vins
Dispersés dans toute la Vallée des Baux, les vergers d'oliviers sont gérés de manière traditionnelle et la cueillette est entièrement manuelle. Le moulin est situé au cœur du domaine, ce qui garantit la pureté de l'extraction de l'huile. Forte de ses années d'expérience, l'équipe maîtrise toutes les étapes de production, de la cueillette à la mise en bouteille d'huiles authentiques et pures. Les huiles d'olive sont reconnues pour leurs vertus naturelles, hydratantes et régénérantes. Ce qui a conduit la cave à lancer une gamme de cosmétiques, qui utilisent des ingrédients naturels et présentent une forte concentration en huiles d'olive.
Langues proposées pour les visites
Types de vins
Variétés de raisin
Expériences
Aucune expérience n'est actuellement répertoriée pour ce domaine viticole.
Plus d'informations sur Domaine de La Vallongue
Adresse
Route de Mouriés - 13810 Eygalieres
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