Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Fondée dans les années 1960 au sommet du mont Fasolo, la société comprenait initialement la vénérée église de San Gaetano et deux structures rurales. Aujourd'hui, elle constitue un élément central d'une nouvelle aventure alors que les domaines Le Volpi et Monte Fasolo fusionnent, avec plus de 200 hectares, ce qui en fait un comme la plus grande entreprise vinicole privée des Collines Euganéennes. Avec 95 hectares consacrés aux vignobles, une planification méticuleuse place chaque cépage dans son terrain optimal, facilitant la production de vins haut de gamme. Grâce au zonage viticole, l'interaction entre le sol, l'exposition, le climat et La vigne est minutieusement évaluée dans chaque vignoble, garantissant la culture de raisins de haute qualité.
L'exploitation agricole Monte Fasolo est un lieu riche en traditions. Avec son histoire et sa position panoramique privilégiée, elle est aujourd'hui l'une des destinations les plus prisées des Collines Euganéennes. En 2017, elle a été reprise par le propriétaire actuel et incluse dans un projet ambitieux visant à rénover et valoriser l'entreprise et les environs avec une grande attention portée au développement durable. Tous ses propres vignobles sont actuellement en cours de conversion et seront certifiés biologiques à partir des vendanges 2023. Les particularités des activités viticoles actuelles comprennent un projet de valorisation de la cépage historique Carménère et l'engagement envers la Méthode Classique de production.
Fattoria Monte Fasolo, Via Monte Fasolo 2, Cinto Euganeo, Padua 35030, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Enoteca Monte Fasolo.
Écrire un avisNous nous sommes arrêtés ici pour déjeuner lors d'une randonnée. Même s'il y avait beaucoup de monde, ils m'ont quand même trouvé une table. J'ai essayé le Sauvignon et le Cabernet 18 mois. Les deux étaient très bons. Le plateau de salami et de jambon était également délicieux. Je reviendrai certainement ici.
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Nous avons choisi le lieu pour l'anniversaire de notre entreprise. Nous avons fait la fête lundi soir, le caviste nous était donc entièrement réservé. Nous avons choisi de faire la fête au chai à barriques : l'endroit est fantastique, tout le monde a été vraiment surpris. Très bonne nourriture et vin! Nous avons également utilisé la chambre haute pour un petit discours du propriétaire et je dois dire que c'est bien organisé, cela a également été apprécié par tout le monde ! Excellent service, tout le monde est très gentil et serviable.
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Nous avons choisi cet endroit spectaculaire pour notre réception de mariage. Nous ne pourrions être plus heureux de la façon dont tout s'est déroulé : de la configuration, de la nourriture et du vin, du service et de la fête ! Tout le monde a été agréablement surpris de découvrir cet endroit... ce fut une réussite !! Nous remercions sincèrement Carlotta et Amanda de nous suivre, de nous accompagner dans les préparatifs et de faire en sorte que tout se réalise ! Carlo et Valentina
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J'ai déjeuné dimanche avec un ami et, comme toujours, les attentes ont été plus que dépassées. L'endroit est magnifique, contrairement à la dernière fois où nous avons déjeuné à l'intérieur du restaurant, dans une ambiance intimiste et agréable. Le menu est varié et va de plats plus traditionnels à des plats innovants pour la région des collines, en passant par des options de poisson. Fortement recommandé, j'ai hâte d'y retourner !
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L'une des vues les plus incroyables que j'ai jamais vues, l'endroit est merveilleux et la nourriture est très bonne. Le service est rapide et efficace
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