Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Feudo Antico est une entreprise des Abruzzes dédiée à la viticulture et à l'œnologie. Elle a été fondée en 2004 avec la réalisation d'un projet expérimental d'archéo-œnologie dans la région de Tollo , dans la province de Chieti, dans le but de redonner vie aux cultures autochtones , de protéger un environnement fragile et de renforcer le sentiment d'appartenance à la communauté.
Le projet de Feudo Antico s'est d'abord concentré sur le Pecorino et le Passerina, deux cépages autochtones « mineurs », dont la culture avait longtemps été négligée dans les Abruzzes, principalement pour des raisons économiques. Viennent ensuite les rouges, produits à partir d'une cuvée de vieux clones de Muntepulciano vinifiés en pureté, et enfin le vin mousseux, une expérience courageuse qui nous a permis d'obtenir un brut qui allie l'élégance d'un Chardonnay blanc de blanc à la texture typique des vins des Abruzzes.
Les vins de Feudo Antico sont originaires d'un lieu où les techniques respectueuses de l'environnement ne se limitent pas à la production de vin biologique, mais sont au cœur même de toute la production de vin. Un vignoble de 30 hectares cultivé exclusivement avec des variétés autochtones et avec une production à rendement limité (pas plus de 8/9 tonnes par hectare). L'entreprise produit actuellement environ 150 000 bouteilles, dont 58 % sont exportées et vendues principalement en Europe.
En accord avec la philosophie du cru, chaque terroir a été sélectionné en fonction de sa position pédoclimatique et de sa meilleure production : uniquement des vignobles de haute densité (pas moins de 3 300 pieds par hectare) de collines ou de montagnes dans une zone bien définie.
L'affinage a lieu en cave, dans des cuves et des bouteilles en béton et en verre - à l'exception de quelques produits spécifiques - qui résistent à la chaleur et n'ont donc pas besoin de refroidissement, tout en permettant au vin d'exprimer ses qualités naturelles sans l'influence du bois. Pour les vins biologiques - Rosso DOCG Tullum, Rosato Igp Terre di Chieti et Pecorino DOCG Tullum - la fermentation est exclusivement spontanée (uniquement des levures indigènes), avec très peu d'intervention en cave et aucune filtration.
Enfin, l'élevage en amphore, une méthode de vinification romaine traditionnelle qui nécessite une intervention minimale, limitée à l'utilisation de petites doses de sulfites. La découverte d'anciennes amphores romaines sur nos sites nous a conduit à retracer cette ancienne méthode de vinification, déjà mentionnée dans les écrits de Pline. Français Le nouveau projet InAnfora a déjà été récompensé par le prix d'or au WineHunter Award 2020.
Feudo Antico propose actuellement 10 étiquettes, toutes partageant le même cahier des charges strict. Il s'agit des vins blancs Passerina Tullum DOCG et Pecorino Tullum DOCG, des vins rouges Rosso Tullum DOCG, Rosso Riserva Tullum DOCG et Rosso Tullum Inanfora DOCG.
En outre, il existe des vins biologiques produits par fermentation spontanée, notamment le Pecorino Biologico Tullum DOCG, le Rosato Biologico Terre di Chieti Igp et le Rosso Biologico Tullum DOCG. Enfin, le vin mousseux Spumante Brut Metodo Classico Tullum Dop et le Pecorino Terre Aquilane Igp Feudo Antico per Casadonna.
En juillet 2021, Feudo Antico a déménagé vers son nouveau site, le musée du domaine, destiné à valoriser et à protéger les ruines romaines découvertes lors des travaux de fouilles. Le nouveau site, cœur de la DOCG Tulum et siège commercial de l'entreprise, abritera une salle d'exposition, une boutique de vins ainsi que des bureaux, des salles de stockage et des chambres de vieillissement en bouteille et en amphore.
Book a night among the vines — request availability directly with the winery.
Contrada San Pietro, 66010 Tollo Chieti, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Feudo Antico.
Écrire un avisJ'ai séjourné ici pendant deux jours avec mon petit ami et je dois dire que ce fut une expérience merveilleuse ! Non seulement la structure est extrêmement belle, soignée et propre, mais ce qui nous a le plus étonné, c'est la disponibilité et le professionnalisme des propriétaires, des personnes généreuses que l'on ne trouve que dans les Abruzzes ! Super recommandé et les vins qu'ils produisent sont à essayer absolument ! Salutations de San Benedetto🫶
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Je suis allé deux fois à Feudo Antico, la dernière fois samedi dernier pour l'événement "Cantine Aperte". Je peux dire que Feudo Antico est une garantie de professionnalisme et de courtoisie, grâce à Sandro et Giulio qui ont de l'attention, du soin envers le client ainsi qu'une grande préparation. Le menu est délicieux, l'accord des vins est parfait et la visite de la cave et des vestiges romains est évocatrice. Feudo Antico sait allier culture, œnologie et gastronomie dans un mélange parfait mixé à la perfection par Sandro et Giulio. Je reviendrai certainement!
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J'étais à la cave le 9 novembre, je dois dire que l'événement s'est bien passé, Giulio et Sandro étaient très bien préparés, la nourriture était excellente. Je reviendrai
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Nous sommes tombés sur ce domaine sans réservation. Nous avons été immédiatement accueillis par Giulio qui a fait tout son possible pour nous faire visiter les vestiges antiques d'une cave d'époque romaine découverts sous le magasin du domaine. Nous avons dégusté d'excellents vins avec les explications et conseils nécessaires. Bon rapport qualité prix, à essayer !!
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Ancien fief, que dire ! Pour moi ce fut une merveilleuse découverte, j'étais avec mon mari pour fêter mon anniversaire et je dois dire que c'était incroyable avec l'accueil de Sandro et Giulio qui font tout de suite sentir comme chez soi avec le sourire et la courtoisie UNIQUE, ils expliquent tout à vous êtes passionné par la cave et leur vin est une chose incroyable. Les chambres sont très confortables et propres. Je le recommande vivement à tout le monde, nous avons hâte d'y retourner et il sera certainement prêt !
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